Фото роллов темпура.
Роллы темпура
От: lera84
домашняя кухня, роллы темпура, роллы, Простой рецепт, одна порция
Рецепт роллов- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 10 мин
- Порций: 1
- Калорий: 140 ккал
- Кухня: Домашняя
Простой рецепт роллов Быстрые закуски
Готовим роллы темпура
Состав:
Для подачи:
- соевый соус
- маринованный имбирь
- васаби
- бонито/стружка тунца и т.д.
Как приготовить
-
Очень многие виды роллов могут быть приготовлены в темпурном кляре. Такой кляр готовится из покупной темпурной муки так, как рекомендуется на упаковке. Также темпурную муку можно составить самим и приготовить одну из доступных вариаций кляра темпура. Для панировки предусмотрены специальные хлопья, а так же панировкой могут быть хлебные крошки или просто мука пшеничная или другая.
-
Роллы темпура жарятся в раскаленном масле практически считанные секунды, для тонкого теста кляра этого достаточно, а прожаривать начинку совершенно не нужно. Начинка (рыба или морепродукты, овощи и сыры) должны остаться в неизменном виде.
-
Мне очень нравятся роллы с семгой и творожным сыром. Но неплохо получается на вкус и бюджетный вариант, в котором и в качестве начинки малосольные по-домашнему кижуч или нерка, а так же плавленый сливочный сыр.
-
Подготовьте ингредиенты:
-
Темпурный кляр должен быть холодным. Рекомендуется даже добавлять в него кубики льда, но я не добавляла...
-
Роллы можно готовить целыми или для удобства окунания в кляр, панировки и жарки можно разрезать их на две части. Жарила я их в сотейнике небольшого диаметра, поэтому без вариантов - разрезаны на две половины.
-
Окуните роллы в кляр.
-
Затем обваляйте в специальной панировке.
-
Если нет такой японской панировки в виде хлопьев, то обваляйте в чем-то подходящем на свой вкус или в муке.
-
Поместите подготовленные роллы в кипящее масло, обжарьте со всех сторон. Готовые роллы выкладывайте на бумажные салфетки, хотя... считается, что на правильно приготовленных горячих темпурных роллов излишков масла нет.
-
Нарежьте роллы на кусочки и подавайте сразу же, т. е. горячими. Некоторые темпурные роллы я посыпала стружкой бонито.
-
Роллы темпура готовы.
-
Приятного аппетита!
Комментарии
Изумительно!
все были в восторге…
спасибо lera84
Надо попробовать приготовить роллы темпура
Я знала ингредиенты, но не знала порядок.
Спасибо за информацию.
Спасибо большое!!!
Очень вкусно получилось!!!
Сегодня у сына день рождения, готовим 6 блюд с этого сайта)))))
Получается очень красиво)))
Мы тоже недавно первый раз делали домашние роллы.
Оригинальный рецепт
первый раз такой встречаю, обязательно приготовлю.
Спасибо:D
Будем пробовать!
Супер!
Буду сейчас творить!
Спасибо!
Как красиво и вкусно наверно.
Спасибо за рецептик.
Прекрасный рецепт роллы темпура!
Лучше делать роллы темпура строго по рецепту.
Получается ну просто волшебно!
Рецепт отличный!
делаю роллы темпура регулярно.
Вот это да! Какой красивый рецептик роллов темпура! А вкусный и простой!