Рецепт печеночного торта из говяжьей печени

Фото печеночного торта из говяжьей печени.

Печеночный торт из говяжьей печени

От: yaguzhinskaya_90

русская кухня, печеночный торт, печеночный торт, Простой рецепт, восемь порций

Рецепт печеночного торта

Печеночный торт приготовлен из говяжьей печени с начинкой из моркови, жареного лука и тертого сыра с чесноком.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 40 мин
  • Время подготовки: 2 ч 30 мин
  • Порций: 8
  • Калорий: 172 ккал
  • Кухня: Русская

Готовим печеночный торт из говяжьей печени

Состав:

Печёночные блинчики:

  • 0,7 кг говяжьей печени
  • 2 яйца
  • 100 мл молока
  • 3 ст.л. муки

Начинка:

  • 2 крупные моркови
  • 2 крупные луковицы
  • 150 г сыра
  • 2-3 дольки чеснока
  • 5 ст.л. майонеза

Украшение печёночного торта:

  • сладкий красный перец
  • укроп
  • зёрна граната
  • майонез.

Как приготовить

  1. Говяжью печень как следует вымочить от крови и прокрутить через мясорубку. Добавить яйца, молоко и муку. Замешать печеночное тесто.

  2. Выкладывать получившееся тесто на смазанную маслом сковороду и размазывать равномерно по поверхности деревянной или силиконовой лопаточкой:

    печеночный торт из говяжьей печени
  3. Обжарить с двух сторон, как обычные блинчики. У меня получилось 5 штук. Совет: чтобы печеночные блинчики не ломались, их надо переворачивать широкой лопаточкой.

    печеночный торт из говяжьей печени
  4. Из остатков печеночного теста я испекла длинный блинчик, который мне потом пригодился для украшения торта:

    печеночный торт из говяжьей печени
  5. Для начинки (у меня из было 2 в этот раз) :

  6. Лук нарезать и обжарить вместе с натертой на крупной терке морковью.

  7. Сыр натереть на мелкой терке. Чеснок измельчить.

  8. Собрать печеночный торт, смазывая каждый блинчик майонезом и чередуя начинкой.

    печеночный торт из говяжьей печени
  9. Далее я замотала торт пищевой пленкой и поставила под гнет на ночь в холодильник, чтобы он лучше пропитался:

    печеночный торт из говяжьей печени
  10. На утро смазала верх печеночного тортика майонезом, наверх выложила натертый на мелкой терке сыр.

  11. Из последнего печеночного блинчика вырезала свечу, из сладкого красного перца - пламя. Украсила зернами граната и укропом.

На заметку

Печеночный торт получился хорошо пропитанным, очень вкусным и нежным.

Комментарии

4.3 / 5
nepogodina_87
nepogodina_87

Большое спасибо!!!
У yaguzhinskaya_90 очень замечательные рецепты.
Хотя я умею готовить не очень хорошо, по этим рецептам получается очень вкусно.
Спасибо!

untesiong1989
untesiong1989

Yaguzhinskaya_90, я всегда доверяю твоим рецептам!

nontishiu
nontishiu

Спасибо большое за рецепт! Попробовали — понравилось!!! Теперь печеночный торт периодически готовим!!!)

rendindis1994
rendindis1994

Семья требует повторения этой вкуснятины)))

polina
polina

Лучший сайт с рецептами!
Выбираю только Вас!
Все получается вкусно, а главное доступные продукты и простота приготовления!
Фото очень пригодились!

roraredio1995
roraredio1995

Спасибо за рецепт…вкуснятина)))

gedither1993
gedither1993

Запостила рецептик в группе на фейсбук), Пасиб

inna82
inna82

Наверно нужно порепетировать приготовление http://maminyretsepty.ru/zakuski/pechenochny-tort/pechenochny-tort-s-morkovyu-i-lukom. А то вдруг опростоволосимся.

ressur
ressur

Обожаю этот сайт, он у меня в закладках!!!
не знаю что бы я мужу готовила если бы случайно не нашла этот сайт…

runeass
runeass

Принимай спасибо и комплименты от меня!
Как всегда, на высочайшем уровне!

pechenkina_70
pechenkina_70

Просмотрела кучу рецептов, все выглядит очень просто и вкусно!
Жду-не дождусь, когда уже привезут новую кухню, и вот тогдааааааа…

ksyukha89
ksyukha89

Шикарный рецепт печеночного торта!
Приготовила мужу на день варенья!

golomentseva_90
golomentseva_90

Я знала, что это должно быть вкусно, но что настолько мне понравится, даже не подозревала!
Спасибо огромное за пошаговый рецепт!

galakhova_87
galakhova_87

Некоторое время назад готовила печеночный тортик-получилось очень вкусно.
Правда, готовить мне показалось довольно долго.
Спасибо за рецепт!