От: Vicvic
домашняя кухня, печеночный тортик, печеночный торт, Простой рецепт, одна порция
Рецепт печеночного тортаПростой рецепт печеночного торта Быстрые закуски
Я пробовала готовить и из куриной печени и из свиной. Из куриной более нежный получается, ну и из свиной лично мне вкус большше нравится. Печень промыть, очистить от пленки (если свиная или говяжья), порезать небольшими кусочками, посолить и слегка обжарить на сливочном масле.
Затем протушить обжаренную печенку с небольшим количеством воды, с натертой морковкой. Когда воды выкипит подлить в кастрюльку молоко+сливки+молотый перец, и продолжить тушить до готовности. Достать готовую пенку и охладить. И заранее достаем масло из холодильника, чтобы было мягким для дальнейшего намазывания на фарш.
Слегка обжарить на сливочном масле лук не засушивая.
Печень вместе с морковью и луком пропустить два раза через мясорубку, затем добавить оставшее масло в сковороде масло после жарки лука и немного размягченного сливочного масла, так же по вкусу добавить зелень. Вымешать фарш до однородной массы.
На пергаментную бумагу выложить слой фарша толщиной приблизительно 0,5-1 см. Сверху печеночного фарша намазать слой примерно в 0,5 см размягченного сливочного масла. Аккуратно свернуть рулет.
Рулет оставить в бумаге, заеврнуть в пленку и положить для застывания в холодильник на 4-6часов. Если рулет при нарезании крошится, то лучше нарезать тонким теплым ножом (нож обдать кипятком. Приятного аппетита!
Комментарии
Спасибо за рецептик!!!
Муж был в восторге.
Ему вообще нравится как я готовлю.
Но печеночный тортик, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!
Обалденно вкусно:)
спасибо за идею печеночного торта.
Дорогая Vicvic!!!
Приготовила печеночный торт мужу на ДР, все гости были в восторге и муж в особенности!
Спасибо вам от всех!, а от меня отдельное спасибо за объяснение приготовления.
Vicvic, это очень вкусно !!!!!!!!! спасибо!:)
Здесь новый рецепт печеночного тортика.
Очень вкусно! Всем гостям понравилось.
Очень вкусный рецепт печеночного торта, буду рада воспользоваться рецептом.
А у меня почему-то не получилось.
Я так старалась..
Жаль..
Вот и приготовила печеночный торт!
Обалденно красиво получилось!
Сейчас буду готовить печеночный торт по вашему рецепту.
уверена на 200% что будет вкусно:)
Старый добрый рецепт.
Рецепт печеночного тортика — потрясающий, все рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Супер!
Супер!
Буду сейчас творить!
Спасибо!
Очень красиво! И все так просто! Муж обожает печеночный тортик, но я думала, что с этим много возни. Завтра же попробую этот рецепт!
Мы тоже недавно первый раз делали печеночный торт.
Очень здоровский сайт!
Прям чудеса и очень доступные!
Спасибо за ваши труды!
Много видела в инете подобных сайтов, но ваш вне конкуренции!!!
Буду готовить ежедневно по вашим рецептам!
Vicvic, большое спасибо за рецепт!!!
Восторгу нет предела!
Все получилось очень вкусно.
Очень вкусно получилось!
Семье понравилось и гостям.
Просили рецепт.