Рецепт домашнего твердого сыра

Фото домашнего твердого сыра.

Домашний твердый сыр

От: Анохина Юля

домашняя кухня, домашний твердый сыр, закуски, Простой рецепт, одна порция

Рецепт закусок

Рецепт моей мамы, у меня теперь своя семья и мы жывем отдельно, но мамин сыр очень люблю, особенно с кофейком.И еще готовлю его ребенку, так как в магазинном много консервантов.На первый взгляд кажется сложно, но если зделать 1-2 раза, понимаеш что ничего сложного в приготовлении такого сыра нет. Желаю удачи всем!

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1 ч
  • Порций: 1
  • Калорий: 92 ккал
  • Кухня: Домашняя

Похожие рецепты

Готовим домашний твердый сыр

Состав:

  • творог - 700 г
  • молоко - 1 л
  • сода - 1 ч.л.
  • соль - 2 ч.л.
  • яйца куриные - 2 шт.
  • масло сливочное - 2 ст.л.

Как приготовить

  1. Творог высыпаем в кастрюлю и переминаем рукой чтоб небыло больших кусков, заливаем молоком и ставим на маленький огонь.

  2. Постоянно мешаем творог пока не начнет отходить сыворотка и творог станет собираться в кучки. Творог должен стать твердым, как будто плавиться, а жидкость станет прозрачно-желтой...теперь выключаем и откидаем наш творог на марлю чтоб вся жидкость стекла.

  3. На дно кастрюли кидаем сливочное масло и ставим на самый минимальный огонь, кастрюлю берите антипригарную, потому что сыр будет сильно приставать к дну и может пригореть.

  4. Кидаем в кастрюлю творог, яйца, соль и соду. Берем деревянную ложку и начинаем вымешивать...мешаем все время пока он не станет однородным без белых крупинок (у меня уходит приблизительно 20-25 минут, зависит от того какой творог, чем мягче тем меньше времени).

  5. Теперь, когда наш сыр стал однородным, берем формочку любую, можно даже тарелку застилаем ее пищевой пленкой и выкладываем наш сыр. Ставим в холодное место, чтоб он застыл и наслаждаемся.

Комментарии

4.9 / 5
anastasiya
anastasiya

Готовила вчера домашнего твердого сыра по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!

oklun
oklun

Так все понятно и просто.
Сегодня попробую обязательно сделать домашний твердый сыр)))

yeleonora
yeleonora

Я делала строго по рецепту, надеюсь все получится)

Ольга Трегулова
Ольга Трегулова

Анохина, отличный рецепт домашнего твердого сыра, все ингредиенты любимые.

Нестеренко Анастасия
Нестеренко Анастасия

Попробую на досуге. С вашего позволения поделюсь ссылочкой на рецепт домашнего рассольника.

kupchenko_70
kupchenko_70

Супер!
Буду сейчас творить!
Спасибо!

tyapkina_98
tyapkina_98

Обязательно приготовлю!
Анохина, спасибо!

tecighee1979
tecighee1979

Анохина, это просто волшебный рецепт!

edeangong
edeangong

Спасибо за рецепт!
теперь домашний твердый сыр -мое фирменное блюдо.
Готовила несколько раз, очень вкусно!!!

Виктория Вышенская
Виктория Вышенская

И как у тебя все получается???

Митяшина Надежда
Митяшина Надежда

Анохина, вы просто чудо-кулинар и ваш рецепт супер-шедевр.
Умница!Я теперь поклонница этого сайта!!!

ocedanowi1994
ocedanowi1994

Спасибо Вам Большое Человеческое за такой рецепт!
По Вашему рецепту делаю домашний твердый сыр уже полгода, все супер!

dzhulyan_71
dzhulyan_71

Приготовила!!!
Сделала все точь в точь по рецепту не отступая, вымеривая все по граммам.
И очень ОЧЕНЬ вкусно получилось.
Спасибо Вам Анохина!!!

kvep_93
kvep_93

Ничего у меня не получилось(((((((((((((((
хотя я спец по домашнему твердому сыру!
Завтра еще раз пробовать буду!!!

alisa88
alisa88

Попробовали сегодня домашний твердый сыр, просто класс!!!

missoron
missoron

Анохина, спасибо огромное за рецепт домашнего твердого сыра!
делаю уже 5-й раз!