Фото малосольных огурцов в минеральной воде на зиму.
Малосольные огурцы в минеральной воде на зиму
От: erencen
домашняя кухня, малосольные огурцы в минеральной воде на зиму, соления, Простой рецепт, семь порций
Рецепт соленийКогда-то давным-давно, в незапамятные времена, огурцы солили в деревянных кадках, используя для засолки только чистую родниковую воду. Конечно, в современных реалиях воссоздать подобное невозможно - но можно воспользоваться оригинальным рецептом приготовления малосольных огурцов в минеральной воде, благодаря воздействию которой огурчики получаются хрустящими и не пересоленными. По желанию можно добавить дополнительные ингредиенты, чтобы готовый разносол приобрел более оригинальный вкус - например, листья смородины или вишни, мелко нарубленный корень хрена и так далее.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 6 мин
- Порций: 7
- Калорий: 35 ккал
- Кухня: Домашняя
Простой рецепт солений Вкусные рецепты Рецепты на зиму
Готовим малосольные огурцы в минеральной воде на зиму
Состав:
- Огурцы 1 кг
- Соль 2 ст.л.
- Слабогазированная минеральная вода 1 л
- Зонтики укропа 2-3 шт.
- Зубчики чеснока 3 шт
Как приготовить
-
В первую очередь займемся подготовкой всех необходимых ингредиентов. Огурчики надо тщательно вымыть и отрезать с обеих сторон кончики (приблизительно по 3-5 мм). Все остальные ингредиенты также моем и, при необходимости, нарезаем. А затем все это перекладываем слоями в какую-либо кастрюлю или глубокую стеклянную емкость (можно и в обычную трехлитровую банку). Делать малосольные огурцы на минеральной воде можно практически в любой посуде - главное, чтобы она была достаточно глубокой.
-
Минеральную воду смешиваем с солью и заливаем в заполненные емкости - так, чтобы уровень жидкости был выше уровня огурцов примерно на 2-3 сантиметра.
-
Сверху емкость можно накрыть тарелкой или блюдцем либо просто замотать марлей. Теперь необходимо на два-три часа оставить эту заготовку при комнатной температуре, а затем - убрать в холодильник.
-
Время засолки огурцов в минеральной воде очень небольшое - уже на следующий день готовые малосольные огурчики можно будет попробовать.
Комментарии
Спасибо :), я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!
Как красиво! Спасибо! Ты молодец!
Малосольные огурцы в минеральной воде на зиму очень-очень-преочень! спасибо за рецепт!
Спс)
оч понравилось)
Попробую это блюдо. Спасибо!
Можете прокомментировать малосольные огурцы в кастрюле?
Всем очень понравилось!
И высшая степень похвалы от свекрови — она попросила сделать малосольные огурцы в минеральной воде на зиму на её день рождения:)))
erencen, огромное спасибо за ваши рецепты!!
Отличная идейка
Благодарю за рецепт
Я делала почти так же, было очень вкусно.