От: Ника
домашняя кухня, малосольные огурцы в кастрюле, соления, Простой рецепт, одна порция
Рецепт соленийГотовим универсальную закуску для праздников и будней - простые и быстрые в приготовлении малосольные огурцы (в кастрюле).
Малосольные огурцы быстрого приготовления - универсальная, простая закуска, рецепт которой должен быть в арсенале каждого кулинара.
Простое сочетание огурцов, горячего рассола, чеснока, специй и пряных трав дает невероятно аппетитный результат - хрустящие, сочные, ароматные и пряные на вкус малосольные огурцы, которые готовы к подаче к столу уже через 12-14 часов. Минимум усилий - максимум удовольствия. Попробуйте!
Для приготовления быстрых малосольных огурцов в кастрюле вам понадобятся такие ингредиенты.
Приготовьте рассол. Вскипятите 2 л воды, добавьте соль и тщательно все перемешайте, для того чтобы соль полностью растворилась. Выключите огонь и охладите рассол 5-7 минут.
Рассол понадобится не весь, а примерно 1.5-1.7 литра, но проще приготовить его сразу с небольшим запасом, чем готовить еще одну порцию, если рассола не хватит.
Тщательно вымойте огурцы и срежьте хвостики с двух сторон.
Выложите на дно кастрюли слой ароматной зелени: 2-3 зонтика укропа (или стебли, зелень), лист хрена, 2-3 листика смородины или вишни. Можно купить готовый букет для засолки или использовать доступные травы и ароматные листья.
Плотно уложите в кастрюлю слой огурцов.
Добавьте еще несколько листьев ароматной зелени, зонтик укропа, и плотно уложите в кастрюлю оставшиеся огурцы.
Добавьте еще несколько листиков ароматной зелени, 4 очищенных зубчика чеснока, 6-7 горошин черного перца и 7-8 горошин душистого перца.
Залейте огурцы горячим рассолом - в таком количестве, чтобы огурцы и зелень были полностью погружены в рассол. Установите легкий гнет (подойдет тарелка), для того чтобы огурцы не всплывали.
Позвольте огурцам и рассолу остыть до комнатной температуры, а затем поместите кастрюлю в холодильник еще на 10-12 часов, перед подачей закуски к столу.
Малосольные огурцы быстрого приготовления в кастрюле удались. Можно пробовать. Приятного аппетита.
Комментарии
Отлична идея!
Я делала малосольные огурцы в кастрюле, мне понравилось.
Даже сестре, которая малосольные огурцы в кастрюле не любит,понравилось!
Ника!Получилось замечательно!
Спасибо большое за такой потрясающий сайт с рецептами, за Праздник Каждый День!
Вы вне конкуренции!
Благодаря Вам готовлю теперь с огромным удовольствием!
Забрала в закладки малосольные огурцы за час с большой радостью!!!! Спасибо!!!!
Вкус малосольных огурцов в кастрюле просто потрясающий!
Будем повторять.
Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно :)
Спасибочки за рецепт…
готовлю для любимых — думаю, выйдет на славу!!!
Вся семья ела с удовольствием!
Спасибо за рецептик:*
Настолько всё просто и вкусно!
Супер!
Спасибо за идею.
Приготовила малосольные огурцы в кастрюле по вашему рецепту к праздничному столу.
Превосходно!
Огромное спасибо за мой успех.
Выглядит очень аппетитно