От: ursersic
домашняя кухня, компот из боярышника на зиму, компот, Простой рецепт, восемь порций
Рецепт компотаОдна из самых полезных ягод. Из нее получаются замечательные напитки!
Компот из боярышника - полезный и освежающий напиток. Моя семья его любит!
Простой рецепт компота Легкие рецепты Рецепты на зиму
Рецепт требует наличия только спелых ягод боярышника, тем более, без следов подгнившести. Мытый боярышник шинкуем ножом на доске. Мякоть отделяем от семян. После этого ягоды перекладываем в дуршлаг и промываем над раковиной.
Этап номер два - заготовка сиропа для компота. Тут нам нужно использовать примерно 650 грамм воды. Не страшно, если выйдет больше. Заливаем воду в кастрюлю, в которой разбавляется весь отведенный на рецепт сахар. Включаем плиту. Переводим режим работы на высокие температуры.
Размешиваем воду ложкой, добиваясь полного растворения сахара в жидкости. Поднимаем температуру сиропа до близкой к кипячению, или, если точно - 85 градусов. Кидаем в сироп ягоды боярышника. Выдерживаем кастрюлю на приблизительной, указанной выше температурной планке. В таком состоянии сироп томиться 10 часов.
Переливаем смесь в чистую кастрюлю, пропустив сироп через дуршлаг. Таким образом, мы избавляемся от ягод и доводим сироп до кипячения. Ягоды закладываем в банки, промытые горячей водой. Заливаем кипящий сироп на ягоды. Закупориваем банки и стерилизуем их, прибегнув к водяной бане.
Компот из боярышника храним непременно в темном, закрытом от солнца месте, и достаточно прохладном. Если покажется слишком сладким, всегда можно разбавить компот водичкой.
Комментарии
Доброго времени суток.
Очень полезный сайт, занесла в закладки, теперь буду тут постоянным гостем.
Ursersic!
Сделала твой шедевр, уж больно аппетитно выглядит!
Всем рекомендую.
Получилось точно, как на картинке, а вкус не описать.
Как же всё у тебя аппетитно!!!
Делала первый раз, получилось ОЧЕНЬ вкусно!!!
Большое спасибо за рецепт!
компот из боярышника на зиму просто супер!!!
Ursersic, Благодарю Вас за прекрасные рецепты)
Делала в первый раз, все получилось.
А самое главное — вкусно и красиво смотрится на столе!!!
Я еще не готовила maminyretsepty.ru/zagotovki/kompot/kompot-iz-chereshni-na-zimu. Вкуснятина необычная.
У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла компот из боярышника на зиму. Вот я ему и приготовлю.
Должно быть очень вкусно!
Спасибо!
Очень вкусно!
подруга приготовила для встречи девчонок!
Просто пальчики оближешь!
Я маленько забыла рецепт, поэтому зашла сюда!
Спасибо!!!
Приготовила компот из боярышника на зиму — было очень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Гости обалдели.