Фото джема из инжира с лаймом.
Джем из инжира с лаймом
От: Рузанкина Женя
домашняя кухня, джем из инжира с лаймом, джем, Простой рецепт, двенадцать порций
Рецепт джемаИнжир сезонный продукт, и когда он появляется в магазинах, имеет смысл сохранить его подольше, например, в виде джема. Джем из инжира довольно универсален: его можно подавать к чаю, использовать как начинку для сладких пирогов и выпечки, а еще инжирный джем очень хорош как аккомпанемент к сыру.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 1 ч 20 мин
- Порций: 12
- Калорий: 206 ккал
- Кухня: Домашняя
Простой рецепт джема Рецепт домашней кухни
Готовим джем из инжира с лаймом
Состав:
- Инжир свежий 1 кг
- Лаймы 1½ шт.
- Апельсиновый ликер (Куантро, Кюрасао, Трипл сек) 45 мл
- Пектин 10 г
- Сахар (песок) 450 г
Как приготовить
-
Килограмм спелого инжира вымойте и обсушите.
-
В кастрюлю для варенья насыпьте сахар и пектин. Можно использовать уже готовый желирующий сахар, который уже содержит пектин. Это позволит использовать меньшее количество сахара и сделать джем густым.
-
У инжира отрежьте жесткие хвостики и нарежьте плоды дольками. Сложите их в кастрюлю с сахаром.
-
С лайма снимите цедру (тонкий зеленый слой) с помощью мелкой терки.
-
Цедру и сок лайма добавьте к инжиру. Туда же влейте 3 ст. л. апельсинового ликера (можно использовать Куантро, Трипл сек, Гран Марнье, Кюрасао и что-то подобное).
-
Осторожно перемешайте ягоды с сахаром и оставьте на 20-30 минут, чтобы выделился сок.
-
Поставьте кастрюлю на средний огонь и варите 15-20 минут, периодически помешивая, пока инжир не станет мягким.
-
Погружным блендером обработайте получившееся варенье. Не старайтесь добиться абсолютно гладкой консистенции, небольшие кусочки только украсят готовый джем.
-
Получившийся джем еще раз прогрейте (аккуратнее, после измельчения он плюется) и разложите по чистым (а для долгого хранения стерильным) банкам.
-
Употребляйте небольшими порциями:)
Комментарии
Потрясающий рецепт!
Стал самым любимым, делала уже раз восемь!
Всегда на УРА!
Спасибо за этот рецепт, он давно привлекал меня, но все не решалась приготовить.
А вчера все сделала по рецепту,мне и гостям понравилось.
Какая ты умничка, очень полезная и нужная информация.
Спасибо за рецепт, зайду к вам ещё раз.
Нашла в закладках рецепт джема из инжира - обязательно надо попробовать.
Замечательный рецепт, джем из инжира с лаймом получается прям как на картинке!
Совет тем, кто не очень дружен с кулинарией- читайте комментарии.
У меня благодаря им все получилось.
Теперь Ваш сайт — моя настольная кулинарная книга.
Это было превосходно...
чуть джем из инжира с лаймом вместе с пальцами не слопала)
Очень хороший рецепт
Это классика, а дальше фантазируйте!
Рецепт джема из инжира с лаймом суперский!
Очень понравилось и я так как не опытна в кулинарии, у меня все получилось, как на картинке!
Спасибо!
Рецепт прекрасный!
Попробовала приготовить джем из инжира с лаймом - очень вкусно!!!
Это просто Наслаждение!!!
Все получилось!
Спасибо!!!
Рузанкина, Вы просто гений, что ни рецепт — море удовольствия!!!
Этот сайт для меня огромное подспорье, и мужу блюда очень нравятся.
Яхууу)))наконец то закончила джем из инжира с лаймом!
Спасибо за интересный рецепт!))))
Девочки, это действительно очень вкусно.
Я часто готовлю по этому рецепту. Попробуйте, не пожалеете. :) :D :)