Фото запеканки с молочным соусом.

Похожие рецепты

🕓 50 мин

Запеканки

Запеканка из макарон, шпината и сыра с томатным соусом

🕓 30 мин

Запеканки

Пошаговый рецепт шоколадную творожную запеканку с ванильным соусом с фото

Состав:

• макаронные изделия 1 шт.
• фарш ассорти 400 г
• молоко 1 л
• мука 2 ст.л.
• масло сливочное 30 г
• мускатный орех молотый 1 ч.л.
• соль и перец по вкусу
• лук репчатый 1 шт.
• специи для фарша по вкусу
• сыр твердый 300 г
• яйцо 1 шт

Как приготовить

1. Отвариваем спагетти. Откидываем на дуршлаг и промываем холодной водой.

2. Луковицу мелко нарезать и обжарить до золотистого цвета. Затем на сковородку с луком выкладываем фарш. Солим, приправляем специями и жарим на большом огне до готовности.

3. В кастрюльку (желательно не эмалированную) наливаем молоко. Добавляем муку, сливочное масло, мускатный орех, щепотку черного перца и солим по вкусу. Все хорошо размешиваем венчиком и ставим на небольшой огонь. Соус нужно довести до кипения при постоянном помешивании. Когда соус начнет густеть, в него нужно добавить горсть тертого сыра и варить соус до тех пор, пока сыр не расплавится. Тогда нужно снять соус с огня и дать остыть 1-2 мин, не больше. Теперь можно разбить в кастрюльку с соусом яйцо и быстро, пока оно не схватилось в горячем, вбить яйцо венчиком.

   

4. Дно формы смазываем немного молочным соусом.

   

5. Выкладываем слой макарон и довольно густо поливаем соусом.

   

6. Теперь выкладываем слой фарша.

   

7. Затем выкладываем оставшиеся макароны. Поливаем их остатками соуса и посыпаем тертым сыром.

   

8. Ставим в разогретую до 180-190 градусов духовку и выпекаем до образования золотистой корочки.

   

9. Нежная запеканка готова. Приятного аппетита.