От: svirbutovich_77
домашняя кухня, тесто для блинов на кефире, тесто, Простой рецепт, семь порций
Рецепт тестаЗамечательные нежные блинчики выходят на кефире! Нам нравятся, попробуйте и вы!
Простой рецепт теста Тесто на блины
В моей семье Масленица - понятие круглогодичное! Блины - частые гости на нашем столе. Универсальное, надо сказать, блюдо - русские блины: и тебе с медком употребляй, и с икоркой, и с соленой семгой, и с начинками всевозможными... Тут на что вашей фантазии хватит.
Тесто для блинов - отдельная история: кто-то предпочитает на воде, кто-то - на молоке, а кто-то - на кефире, например.
Лично я блины на кефире пеку редко, но достаточно часто покупаю кефир, который "зависает" в холодильнике надолго. Вот сегодня как раз тот случай, поэтому печем блины на кефире:-)
Сахара в тесте - всего 1 ст. л. Для меня это идеально, т. к. именно эти блины я начиняла сладкой начинкой и соленой.
Для приготовления теста для блинов на кефире подготовим продукты по списку.
Смешаем в миске яйца, соль, сахар и соду.
Слегка взбиваем венчиком.
Добавим кефир, перемешиваем.
Затем очередь муки. Перемешиваем венчиком, чтобы не было комочков.
Дадим тесту постоять минут 10. За это время тесто станет гуще, а вам станет понятно: надо ли добавить еще жидкости.
Я люблю тонкие блинчики, поэтому добавила еще немного кефира. Если вы любите блинчики потолще, тогда ваше тесто должно быть гуще.
Добавим подсолнечное масло, перемешиваем.
Вот таким должно быть тесто для блинов на кефире: оно относительно легко стекает с ложки. Из такого теста блинчики будут тоньше.
Сковороду разогреваем до горячего состояния, выливаем на нее тесто и жарим блинчик на умеренном жару с одной стороны...
... затем переворачиваем и жарим с другой.
Из данного количества ингредиентов у меня получилось порядка 30 блинчиков (диаметр сковороды - 18 см). Точное количество сказать не могу, т. к. за блинами ведет охоту мой сын: любит их с пылу-жару.
Но тут еще важный момент: я пеку тонкие блины, и если печь их потолще, блинов, соответственно, будет меньшее количество.
Блины из теста на кефире получаются с легкой кислинкой, очень прочные, но в то же время нежные, не ломаются. В них можно заворачивать любую начинку.
Приятного вам блинопоедания!:-)
Комментарии
Спасибо большое, svirbutovich_77, освежила в памяти рецепт теста для блинов на кефире!
порадую любимого.
На вашем сайте все рецепты представлены самым приятным и аппетитным образом, большое спасибо!
Настя, спасибо огромное за чудесные рецепты и шикарную подачу, хочется сразу ВСЕ!
А я никогда так не готовила тесто для блинов на кефире, как-нибудь приготовлю. А пока дума про maminyretsepty.ru/vypechka/testo/cheburechnoe-testo.
УРА!!! Свершилось!
Я сделала тесто для блинов на кефире!
После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!
Отличный рецепт, спасибо огромное
Вкусненько смотрится. Буду пробовать. Спасибо!
Я поставила себе задачу опробовать твои рецепты:D
Очень довольна тестом для блинов на кефире! Благодарю за рецепт.
Обязательно попробую тесто для блинов на кефире, это вкусно.
Svirbutovich_77, большое спасибо за рецепт!!!
Восторгу нет предела!
Все получилось очень вкусно.
Мммм очень вкусно…
Мерси…
Svirbutovich_77, спасибо вам огромное за такой замечательный и легкий рецепт!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала.
Тесто для блинов на кефире просто класс!!!
Легко и быстро сделала.
просто ВАУ!
Большое спасибо, за рецептик.
Спасибо за рецепт
очень люблю тесто для блинов на кефире