Фото шоколадного пряника чернослив в роме.

Похожие рецепты

🕓 1 ч

Пряники

Мягкий рождественский пряник с глазурью

🕓 35 мин

Пряники

Пошаговый рецепт имбирный пряник рождественская елка с фото

Состав:

• мука - 2 стак.
• мед - 3 ст.л.
• молоко - 1 стак.
• сливочное масло - 120 г
• разрыхлитель - 1 ч.л.
• сода - ½ ч.л.
• сахар тростниковый - ¾ стак.
• яйца куриные - 2 шт.
• корица молотая - ½ ч.л.
• какао - 3 ст.л.
• кофе растворимый - 1 ½ ч.л.
• вишневый джем ТМ «МахеевЪ» - 2 ст.л.
• пряничные специи - 3 ч.л.
• сливки 33-35% - 60 мл
• шоколад черный горький - 60 г
• чернослив без косточек - 100 г
• ром - 150 мл

Как приготовить

1. Стакан объемом 250 мл. За сутки замочить промытый чернослив в роме. Я всегда держу у себя баночки с различными замоченными сухофруктами, они хранятся долго и очень ароматны в выпечке. Если вы не хотите применять для замачивания алкоголь, то замачиваем в апельсиновом соке или крепком чае Эрл Грей. Нам потребуется 2 стакана муки для тортов (или заменить 2 ст. л. обычной муки на 2 ст. л. кукурузного крахмала). Джем можно взять сливовый, вишневый или смородиновый.

2. Муку просеять вместе с содой и разрыхлителем. В кастрюле растопить сливочное масло вместе с молоком, сахаром, медом, какао, специями для пряников, корицей и кофе (не доводим до кипения). Остудить. Затем добавить повидло или джем ТМ МахеевЪ, яичные желтки, нарезанный на кусочки чернослив и муку в миксер. Белки взбить отдельно вместе с щепоткой соли в пену. Аккуратно вмешать в тесто.

3. Форму для кексов размером 12 25 см выложить бумагой для выпечки. Я делаю французскую рубашку смазываю маслом и обсыпаю какао.

   

4. Выложить в форму тесто и выпекать пряник при 175 С, в течение примерно 1 часа до так называемой сухой палочки. Готовый торт остудить.

   

5. Сливки сильно нагреть, добавить кусочки горького шоколада и перемешать до полного растворения.

   

6. Полить пряник и при желании украсить черносливом.