От: pontunde
домашняя кухня, пончики с начинкой, пончики, Простой рецепт, шесть порций
Рецепт пончиковЕсть сладости, которые знакомы нам всем с детства. Стоили они всегда копейки, а радости было! Сейчас вы узнаете, как приготовить вкуснейшие пончики с начинкой прямо как из детства!
Нагреваем молоко. Добавляем дрожжи. Я взяла сухие. Они быстрее подходят. Кладем щепотку соли, столовую ложку сахара и ванилин. Все перемешиваем. Разбиваем туда же пару яиц и взбиваем. Через сито просеиваем полкило муки и замешиваем тесто. Ставим в теплое место на один-два часа (в зависимости от температуры помещения).
А пока займемся кремом. Соединяем стакан молока со сгущенкой. Досыпаем 200 граммов муки, хорошенько взбиваем. Ставим кастрюльку на плиту, доводим массу до густоты, непрерывно помешивая.
Пока мы готовили крем, тесто уже подошло. Раскатываем его в один слой толщиной в сантиметр. Берем рюмку или небольшой стакан и вырезаем кружки в тесте. Получаются такие вот приплюснутые шарики. Из остатков теста катаем шар и раскатываем его. Доделываем кружочки на остатках теста.
Остывший крем выкладываем поверх приплюснутых кружков, в центр. Чтобы он поместился, руками растягиваем края. Кладем крема где-то по чайной ложке, в зависимости от размера плюшки. Заворачиваем в бутон и закатываем руками.
Берем сковородку с высокими краями. Если у вас имеется фритюрница, пользуйтесь ею! Наливаем в сковороду подсолнечного масла так, чтобы пончики оказались до половины им закрыты. Разогреваем сковороду с маслом, выкладываем туда пончики. Приплюсните их руками перед этим, чтобы они лучше прожарились. Жарим с двух сторон по мере образования корочки. Следите за уровнем масла.
Готовые пончики выкладываем на бумажные салфетки, которые хорошо впитывают масло. Когда лишнее масло впитается и пончики обсохнут, посыпаем готовое лакомство сахарной пудрой. Замечательные и совсем недорогие сладости очень хорошо подойдут к чаю!
Готовить пончики можно с разными начинками. Это может быть как заварной крем, как в моем случае, так и повидло, фрукты и многое другое. Вы можете вполне положить туда и соленую начинку, это тоже не воспрещается! Также хороши пончики и безо всяких начинок, просто сами по себе!
Комментарии
Очень очень вкусно!
Делала пончики с начинкой накануне и вот до сих пор вкусно, причем даже еще вкусней:)
Пончики с начинкой — отпад!
Быстро и очень вкусно!
Очень довольна пончиками с начинкой! Благодарю за рецепт.
Очень просто, доступно и аппетитно. Порадовало пошаговое объяснение.
Очень красиво! И все так просто! Муж обожает пончики с начинкой, но я думала, что с этим много возни. Завтра же попробую этот рецепт!
Pontunde, как ВКУСНО!!!
СПАСИБО!!!
Всего вам доброго!!!
Pontunde, пончики с начинкой - прекрасно вышло все с первого раза.
Делала уже три раза за месяц, так понравилось мне и мужу.
Огромное Вам от меня спасибо.
Еще семь месяцев назад я ни разу не варила суп, не знала как подступиться к курице!
Но как мы с мужем стали жить вместе, стала знатной кулинаркой, причем все рецепты — с сайта!
И все получается с первого раза!
Пончики с начинкой это всегда вкусно и сытно! Еще хочу попробовать пончики с абрикосами и миндальной начинкой.
СПАСИБО! Приготовила очень вкусно.
Вот это да! Какой красивый рецептик пончиков с начинкой! А вкусный и простой!
Пончиков с начинкой просто супер, мои гости все были в восторге!!! pontunde, спасибо!
Прикольно так, ваще, и вкусно и красиво.
Только закончила приготовление пончиков с начинкой.
Спасибо!
Приготовила пончики с начинкой по вашему рецепту к праздничному столу.
Превосходно!
Огромное спасибо за мой успех.
Pontunde, сегодня я была в центре внимания всей семьи и принимала комплимент за комплиментом о том, какой во мне умер потрясающий повар!
Я приготовила пончики с начинкой!
Это что-то!
такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!
Спасибо за рецепты, всегда получается вкусно!
Подруги просят рецепты и восхищаются моим кулинарным талантом, родственники хвалят!
Вобщем, все ДОВОЛЬНЫ:)
Как же аппетитно.
Спасибо, замечательный рецептик, пончики с начинкой класс!