Рецепт кокосовых маффинов с лаймом

Фото кокосовых маффинов с лаймом.

Кокосовые маффины с лаймом

От: женя

домашняя кухня, кокосовые маффины с лаймом, маффины, Простой рецепт, три порции

Рецепт маффинов

Если тесто получится слишком сухим, влейте немного кокосового или обычного молока или даже кефира. В крем можно добавить цедру лимона, апельсина или корицу.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 50 мин
  • Порций: 3
  • Калорий: 426 ккал
  • Кухня: Домашняя

Готовим кокосовых маффинов с лаймом

Состав:

  • пшеничная мука - 300 г
  • тростниковый сахар - 80 г
  • стружка кокосовая - 60 г
  • яйца куриные - 1 шт.
  • кокосовое молоко - ½ стак.
  • оливковое масло - ½ стак.
  • разрыхлитель - 1 ч.л.
  • соль морская - ¼ ч.л.
  • сметана жирная - 100 г
  • сыр сливочный - 100 г
  • лайм - 2 шт.
  • сахарная пудра - 1 ст.л.

Как приготовить

  1. Духовку предварительно разогреть до 190 С.

  2. Муку перемешать с сахаром, кокосовой стружкой, солью и разрыхлителем.

  3. Кокосовое молоко соединить с оливковым маслом, добавить яйцо, все перемешать.

    кокосовые маффины с лаймом
  4. Влить молочную массу в муку и все вымешать.

    кокосовые маффины с лаймом
  5. Разложить тесто по формочкам для маффинов, заполняя их на 2/3 объема.

    кокосовые маффины с лаймом
  6. Отправить маффины в разогретую духовку на 20 минут.

    кокосовые маффины с лаймом
  7. Цедру лаймов натереть на мелкой терке.

    кокосовые маффины с лаймом
  8. Приготовить крем: соединить сметану и сливочный сыр, добавить сахарную пудру и натертую цедру, вымешать.

    кокосовые маффины с лаймом
  9. Готовые маффины остудить, затем вынуть из формочек и украсить кремом.

    кокосовые маффины с лаймом

Комментарии

4.4 / 5
milovichko_91
milovichko_91

Я хозяйка со стажем, как говорит мой муж приготовлю и левой ногой любое блюдо.
делала сто раз!

Катарина Дварак
Катарина Дварак

Я делала кокосовых маффинов с лаймом к приезду родственников.Все съели!!!

kulshina_73
kulshina_73

Сегодня приготовила кокосовых маффинов с лаймом…но еще не пробовали, ждем гостей;)
надеюсь, блюдо окажется вкусным))
спасиииииииииибо за наглядный рецепт!))

shumko_77
shumko_77

Всем привет! Девочки приготовила маффинов с грушами, ну очень классно, а главное быстро.

Надежда Межевич
Надежда Межевич

Кокосовых маффинов с лаймом готовила уже забыла сколько раз.
Наверное, раз 7 или 8. Очень вкусно!
кокосовых маффинов с лаймом у меня как палочка-выручалочка!
ОЧЕНЬ быстро готовить и очень вкусно!
ВСЕ ГОСТИ БЕЗ УМА!!!
Всем советую попробовать!
Это ОБЪЕДЕНЬЕ!
Не пожалеете!

yelya70
yelya70

Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!

Зоя Ярось
Зоя Ярось

Женя, вы УМНИЦА!!!
Вашему мужу точно повезло…
Жду следующего праздника, т.к. горю от нетерпения накрыть шикарный стол по Вашим рецептам!!!

aleksandra91
aleksandra91

Офигительно вкусно!!!

edenger
edenger

Спасибо за рецепт! Все так подробно и понятно!

nueyd
nueyd

Выглядит очень аппетитно, обязательно попробую.
Спасибо.

chebotarenko_90
chebotarenko_90

По совету коллеги приготовила этот кокосовых маффинов с лаймом.
Всем близким и мне самой очень понравилось:)