Фото индийских лепешек наан.

Индийские лепешки наан

Name: индийские лепешки наан
Total time: 120 min
Yield: 7 порций
Cuisine: Индийская кухня
Ingredients: Сухие дрожжи — 1 ст.л.; Яйцо — 1 шт.; Молоко — 3 ст.л.; Соль — 2 ч.л.

От: Vera

индийская кухня, индийские лепешки наан, лепешки, Простой рецепт, семь порций

Рецепт лепешек

Индийские лепешки наан занимают в этой кухне свое почетное место. Удивительно вкусные и немного сладкие лепешки наан отличаются от нашего представления о хлебе. Очень вкусные, советую попробовать.

Рецепт: Простой
Время приготовления: 120 мин
Порций: 7
Калорий: 208 ккал
Кухня: Индийская

Простой рецепт лепешек Красивые рецепты Рецепт индийской кухни

Готовим индийские лепешки наан

Состав:

Сухие дрожжи — 1 ст.л.
Яйцо — 1 шт.
Молоко — 3 ст.л.
Соль — 2 ч.л.

Как приготовить

Подготовим теплую воду, сахар и дрожжи.
В теплой воде растворяем дрожжи (помогаем руками), затем добавляем сахар и взбиваем до появления легкой пены при помощи венчика в течение 10 минут.
Затем в отдельной посуде взбиваем молоко, яйцо, соль, порциями добавляем муку и все замешиваем около 8 минут.
Постепенно муку смешиваем с дрожжевой смесью.
Затем мукой посыпаем столешницу и руки и вымешиваем в ручную. Делаем это с любовью:)
Затем тесто кладем в смазанную маслом миску, закрываем пищевой пленкой и оставляем тесто при комнатной температуре на час. В это время оно должно хорошенько подрасти.
Подросшее тесто делим на комочки среднего размера. Получается около 10-15 штучек. Раскладываем их на поднос и накрываем полотенцем, оставляем еще на 30 минут.
Затем духовку разогреваем до максимума (у меня 260 градусов) и раскатываем каждый комочек до размера небольшой лепешки.
Лепешки выкладываем на противень, затянутый фольгой и отправляем выпекаться в духовку на 2-3 минуты, затем достаем противень, переворачиваем лепешки и выпекаем еще 2-3 минуты.
Получаются вот такие аппетитные индийские лепешки наан.
Чтобы лепешки сохранить свежими, храним их в герметичной посуде, либо в фольге. Приятного аппетита!

На заметку

Индийские лепешки наан впервые я попробовала в Индии. Я была в полном восторге и все две недели только их и ела. На самом деле, наан для местных жителей - это хлеб, но с нашим хлебом его не сравнить, их даже нельзя приравнять с более привычным для нас лавашом или испанскими тортильями. Чрезвычайно вкусная выпечка, которая подходит как для сладких, так и для соленых блюд. Рассказываю, как приготовить лепешки наан.

Видео

А у нас романтик сегодня…
и мы приготовили индийские лепешки наан вместе…=)
А вечером будем наслаждаться!
Спасибо за то, что подробно указали, как делать..это оч облегчает понимание и процесс приготовления!!!=)

lelari

Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!