От: ksyusha
домашняя кухня, кекс с черной смородиной, кексы, Простой рецепт, двенадцать порций
Рецепт кексовКекс с черной смородиной - невероятно вкусная ягодная домашняя выпечка.
Когда наступает жаркое лето и поспевает душистая смородина, наступает идеальная пора для вкусных рассыпчатых кексов с ягодами и фруктами, в том числе и с черной смородиной.
Не нужно упускать момент, чтобы порадовать себя и близких вкусной выпечкой. Для этого предлагаю вашему вниманию свой рецепт кекса с черной смородиной.
Такой кекс всегда получается удачным, поскольку тесто напоминает бисквит, а ягоды придают ему сочность и насыщенный вкус. В нашем рецепте тесто хорошо пропекается и увеличивается в объеме до 1,5 раза.
В этом рецепте мы не будем использовать молоко, сметану или йогурт. Нашими основными ингредиентами будут мука, яйца, масло и соответственно черная смородина.
Выбираем ягоды для кекса
В рецепте используется ягода черной смородины, но ее можно заменить на красную или белую. Или же соединить их в равных пропорциях.
Можно использовать другие фрукты и ягоды. Это может быть клюква, малина, вишня, клубника, черника, голубика.
Простой рецепт кексов Легкие рецепты Красивые рецепты Простые кексы
Размягченное сливочное масло соединить с сахарным песком. Для приготовления теста лучше использовать глубокую посуду.
Разбить в массу куриные яйца.
Взбить до однородности при помощи миксера.
Просеять в тесто муку. Перед этим отложить 1 столовую ложку в отдельную посуду. Муку следует добавлять постепенно, периодически перемешивая массу.
Вмешать всю муку в тесто. Перемешать, чтобы разбить все возможные мучные комки.
Ягоды вымыть, перебрать, отщипнуть все "хвостики" и обсушить. После этого обвалять в отложенной предварительно муке.
Ягоды выложить в миску с тестом, аккуратно перемешать. Ягоды должны сохранить свою целостность.
Выложить тесто в смазанную форму. Если будете использовать силиконовую форму, то не смазывайте.
Выпекать в предварительно разогретой до 170ºС духовке в течение 30 - 40 минут. Готовность проверять спичкой.
Кекс с черной смородиной готов! Можно резать на куски и подавать вместе с чаем, кофе, молоком или компотом!
Комментарии
Ksyusha, сегодня я была в центре внимания всей семьи и принимала комплимент за комплиментом о том, какой во мне умер потрясающий повар!
Я приготовила кекс с черной смородиной!
Это что-то!
такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!
Спасибо за рецепт, вкус немного непривычен для меня, но вкусно.
Готовлю только по Вашим рецептам!
Просто чудо и очень просто готовить.
Дети, муж в восссторге!!!
Я давно не готовлю, хотя в юности любила.
Но смотря на фото так захотелось вспомнить старые добрые времена.
Супер!
Я маме оставила кусочек.
Спасибо ksyusha за отличные и простые рецепты!
Сделала это блюдо впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!
Вся семья ела с удовольствием!
Спасибо за рецептик:*
Ням-ням-ням!!!
Безумная вкуснятина, спасибо за рецепт!!!
Спасибо за прекрасный рецепт! Я недавно полюбила кекс с черной смородиной, до этого просто готовила кекс.
Спасибо, ksyusha, за помощь!
Мой муж очень любит кекс с черной смородиной.
Это нереально вкусно!
Оочень вкусно!
Все получилось идеально.
Спасибо!))