Фото гречневых блинов с яйцами, ветчиной и грюйером.
Гречневые блины с яйцами, ветчиной и грюйером
От: Ольга Худина
европейская кухня, блинчики, блины, Простой рецепт, четыре порции
Рецепт блинов- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 30 мин
- Порций: 4
- Калорий: 890 ккал
- Кухня: Европейская
- Оборудование: Термометр для духовки, Термометр для духовки
Простой рецепт блинов Блины на кипятке Блины на молоке Рецепт европейской кухни
Готовим гречневые блины с яйцами, ветчиной и грюйером
Состав:
- Пшеничная мука 1/2 стак.
- Гречневая мука 1/2 стак.
- Соль 1 ч.л.
- Яйцо куриное 14 шт.
- Молоко 1,75 стак.
- Тертый сыр грюйер 340 г
- Ветчина 12 кусков
- Сливочное масло по вкусу
Как приготовить
-
В миске смешайте обе муки и 0,5 чайные ложки соли. Добавьте, взбивая, 2 яйца, 1,5 стакана молока и 2 столовые ложки растопленного сливочного масла. Накройте пленкой и отправьте в холодильник на 30 минут-всю ночь.
-
В охлажденное тесто добавьте оставшиеся 0,25 стакана молока и хорошо перемешайте.
-
Разогрейте блинную сковороду на среднем огне, добавьте немного сливочного масла, растопите и выпекайте тонкие блинчики, по необходимости добавляя понемногу масло, до румяного цвета с 2 сторон.
-
В большой миске взбейте оставшиеся 12 яиц, 0,5 чайные ложки соли и 2 столовые ложки воды.
-
В большой сковороде растопите 4 столовые ложки сливочного масла на среднем огне. Влейте яйца и готовьте, помешивая деревянной ложкой, примерно 7-10 минут до затвердевания. Снимите с огня.
-
Разогрейте духовку до 200 градусов.
-
Слегка смажьте сливочным маслом прямоугольную форму.
-
На каждый блин положите по тонкому ломтику ветчины, немного яиц и присыпьте сыром. Заверните в трубочку и выложите в форму, швом вниз. Повторите тоже самое с оставшимися блинами и начинкой.
-
Отправьте в духовку на 5 минут. Сразу подавайте.
Комментарии
Просто божественный вкус!
Очень замечательный рецепт, очень вкусно!
Вся семья получила приятное удовольствие.
СПАСИБО за рецептик вкусных блинов!
Спасибо, Ольга, за помощь!
Мой муж очень любит вкусные блины.
Набрела на ваш сайт…
полистала немного…
руки чешутся что-нибудь приготовить…
побежала на кухню.)
спасибо вам огромное)
Случайно наткнулась на Ваш сайт, и вот не могу оторваться.
столько всего интересного!
И самое главное, продукты вполне доступные, все можно купить в обычном продуктовом магазине.
Большое Вам спасибо за сайт! А блинчики обязательно попробую приготовить, давно искала что-то подобное.
блинчики готовила, а вот блины - никогда. Надо попробовать. Спасибо за рецепт.
Фантастика!!!
Спасибо огромное за рецепт!
Спасибо!
блины теперь моё коронное блюдо, никого не оставляет равнодушным…;)))
Теперь Ваш сайт — моя настольная кулинарная книга.
Спасибо за подробное исполнение, мне всегда казалось, что с блинами много возни.
А получается, что ничего страшного.
Обязательно попробую приготовить.
Это просто очень вкусно
Спасибо за рецепт!
Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают:D
фото блинчиков очень аппетитно выглядит!!!
Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и недорого. Как раз то, что надо!!!
Спасибо за этот рецепт!!!
Приготовила мужу на день рождения, он был в восторге!!!
Теперь жду гостей и снова приготовлю вкусные блины!!!
Еще раз спасибо!!!
Спасибо!
Все здорово получилось!