Фото ухи из горбуши.

Похожие рецепты

🕓 40 мин

Салаты

Салат из горбуши с картофелем и перцем

🕓 20 мин

Уха

Пошаговый рецепт рыбацкую уху из мелкой и крупной рыбы с фото

Состав:

• Горбуша - 500 г
• Вода - 4 л
• Картофель - 5 шт.
• Рис - 0,5 стак.
• Морковь - 1 шт.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Растительное масло - 3 ст.л.
• Соль, перец - по вкусу
• Лавровый лист - 1 шт.

Как приготовить

1. Для приготовления супа из горбуши вполне подойдут оставшиеся после разделки ее на филе - голова, хребет с косточками и плавники с хвостом. Используя их, мы получим вкусный, наваристый бульон, который придаст необычайный вкус всему супу. Как и для любой ухи в этом рецепте, помимо рыбы, нам понадобятся самые незатейливые ингредиенты.

2. Оставшиеся после разделки хвост с плавниками, голову и косточки положить в кастрюлю, залить холодной водой и поставить вариться. Довести до кипения, уменьшить огонь и варить 40 минут.

3. Затем бульон процедить, а косточки выкинуть.

   

4. В процеженный бульон положить картошку, нарезанную небольшими кусочками.

   

5. Рис промыть и тоже добавить в кастрюлю.

   

6. Морковь с репчатым луком нарезать маленькими кусочками и обжарить на растительном масле.

   

7. Филе горбуши нарезать небольшими кусочками и вместе с обжаренными морковью с луком опустить в кастрюлю.

   

8. Теперь нужно посолить и поперчить суп, добавить лавровый лист. Проварить 15 минут и можно выключать огонь.

   

9. Готовый уху из горбуши можно разливать по тарелкам и подавать к столу.

   

10. Приятного аппетита!