Фото супа с печеными овощами.

Похожие рецепты

🕓 30 мин

Супы

Фасолевый крем-суп с овощами и беконом

🕓 20 мин

Гарниры

Пошаговый рецепт рис с креветками и овощами с фото

Состав:

• 300 г тыквы без семечек, нарезанной крупными кубиками
• 2 моркови, нарезанной кружочками
• 1 корень петрушки, нарезанный большими кубиками
• 1 лук-порей, нарезанный колечками
• 1 большая луковица, нарезанная четвертинками
• 400 мл (1 и 3/4 стак.) оливкового масла
• несколько веточек тимьяна
• несколько веточек розмарина
• 3 лавровых листа
• 5 ст.л. овощного бульона
• соль и перец по вкусу
• 120 мл (1/2 стак.) сметаны

Как приготовить

1. Разогреть духовку до 200 C.

2. В большую миску положить овощи, полить оливковым маслом и тщательно перемешать.

3. Уложить овощи одним слоем на противень. Сверху выложить веточки тимьяна и розмарина, а также лавровый лист. Вместо свежей зелени можно использовать 1/2 чайной ложки сушеных приправ.

4. Запекать овощи 45 минут, время от времени перемешивая. Когда станут мягкими, переложить в кастрюлю для супа.

5. В овощи добавить бульон и довести до кипения. Приправить и варить еще 10 минут.

6. Измельчить суп в блендере, затем перелить обратно в кастрюлю и подогреть. Добавить сметану.