Рецепт свекольного супа-пюре с яблоком и тимьяном

Фото свекольного супа-пюре с яблоком и тимьяном.

Свекольный суп-пюре с яблоком и тимьяном

От: uguldull

домашняя кухня, свекольный суп-пюре с яблоком и тимьяном, суп-пюре, Простой рецепт, одна порция

Рецепт супа-пюре

Хочу поделиться с Вами рецептом простого, но очень вкусного супчика (источник - журнал "Школа гастронома"), который очень прижился в нашей семье) Сладковатый от свеклы и яблока, немного пряный от тимьяна, нежный благодаря сливкам или сметане) Попробуйте и Вы)

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 30 мин
  • Порций: 1
  • Калорий: 219 ккал
  • Кухня: Домашняя

Готовим свекольный суп-пюре с яблоком и тимьяном

Состав:

  • свекла - 500 г
  • картофель - 350 г
  • яблоки - 1 шт.
  • лавровый лист - 1 шт.
  • тимьян - 1 щепотка
  • лимонный сок - 1 веточка
  • бульон - 600 мл
  • сметана - 4 ст.л.
  • сливки - 200 мл
  • специи - 1

Как приготовить

  1. Нам понадобятся (у меня там по ошибке тмин оказался, не смотрите на него :

  2. Свеклу отвариваем и нарезаем кубиками.

    свекольный суп-пюре с яблоком и тимьяном
  3. Нарезаем кубиками лук, яблоко и картофель.

    свекольный суп-пюре с яблоком и тимьяном
  4. Кладем овощи (кроме свеклы) в кастрюлю и добавляем воды, немного, чтобы она только покрыла овощи, и готовим на медленном огне 10 минут. (Можно их и обжарить, я пробовала и так и так).

    свекольный суп-пюре с яблоком и тимьяном
  5. Добавляем свеклу, лимонный сок, тимьян и через пару минут бульон и лавровый лист. Готовим на среднем огне минут 10 (до мягкости овощей).

    свекольный суп-пюре с яблоком и тимьяном
  6. Затем с помощью блендера превращаем наш суп в пюре. Добавляем сливки (молоко) до желаемой густоты, солим, перчем (я в этот раз вместо сливок добавила 2 треугольничка плавленого сыра, потому что у меня маловато супчика получилось). Прогреваем суп.

    свекольный суп-пюре с яблоком и тимьяном
  7. Снимаем с огня, разливаем по тарелкам, в каждую кладем по 1 ст. л. сметаны, можно посыпать любимой зеленью (у меня петрушка) и подаем. Приятного аппетита!

    свекольный суп-пюре с яблоком и тимьяном

Комментарии

4 / 5
Саша Вильданова
Саша Вильданова

Uguldull, огромное спасибо Вам за рецепт!
Уже делала свекольный суп-пюре с яблоком и тимьяном по вашему рецепту, получилось сразу.

ifecen
ifecen

Очень своевременно выставлен рецепт. uguldull, Спасибо!

yelvina81
yelvina81

Делаю свекольный суп-пюре с яблоком и тимьяном который раз!!!
Всем нравиться!!!
Теперь это мое фирменное блюдо!!!
Спасибо за рецепт!!!

Глибко Галя
Глибко Галя

Uguldull, спасибо вам огромное!!!
свекольный суп-пюре с яблоком и тимьяном супер!
Самое здоровское, что и быстро и вкусно!!!
Благодаря вам я полюбила готовку!!

alena97
alena97

Сайт просто находка, сама готовлю неплохо.
Но блюда украшать не умею, ваши идеи пригодятся.

lonerin
lonerin

Uguldull, спасибо за такой обалденный рецепт.
Вкусно-вкусно!

mokrousova_74
mokrousova_74

Uguldull!
Спасибо за рецепт)))
замечательно))

oroungoro
oroungoro

А мы так готовим суп-пюре из капусты.

burova_84
burova_84

Какая вкуснятина!
Буду делать!

ulesh
ulesh

Приготовила вчера, просто нет слов- СУППЕР!
Я любила кухню, а теперь я ее фанатка, за что ВАМ Спасибо!!!

Надежда Городкова
Надежда Городкова

Это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала!

caloofaly1998
caloofaly1998

Ням-ням-ням!!!
Безумная вкуснятина, спасибо за рецепт!!!