Фото харчо из баранины.
Харчо из баранины
От: Сестры Гримм
грузинская кухня, харчо из баранины, суп харчо, Простой рецепт, четыре порции
Рецепт супа харчоОригинальный суп Харчо это густой острый суп с мясом обязательно с телятиной или говядиной, рисом и помидорами. В кафе Сестры Гримм подают вот такую версию с бараньей грудинкой и ткемали, и суп получается особенно сытным и ароматным.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 25 мин
- Порций: 4
- Калорий: 317 ккал
- Кухня: Грузинская
- Оборудование: Нож шефский, Сковорода чугунная
Простой рецепт супа харчо Классические рецепты Рецепты на сковороде Суп из баранины Рецепт грузинской кухни
Готовим харчо из баранины
Состав:
- Баранья грудинка 0,3 кг
- Рис 35 г
- Лук репчатый 1 головка
- Растительное масло 1 столовая ложка
- Томатное пюре 30 г
- Ткемали 1 столовая ложка
- Чеснок 3 зубчика
- Перец чили 5 г
- Кинза 15 г
- Хмели-сунели 1 г
- Перец черный молотый 1 г
- Гвоздика 1 г
- Молотая корица 1 г
- Аджика 10 г
- Вода 1 л
Как приготовить
-
Грудинку из баранины нарезать на кусочки массой 25-30 грамм и отварить.
-
Лук репчатый мелко порубить, добавить в него свежемолотый черный перец и перемешать руками.
-
Томатное пюре пассеровать на растительном масле.
-
Чеснок и зелень мелко порубить и смешать.
-
В кипящий бульон добавить: перченый лук, предварительно замоченную рисовую крупу, пассерованное томатное пюре.
-
Варить до готовности.
-
За 5 минут до окончания варки в суп добавить соус ткемали, смешанный с зеленью мелко нарезанный чеснок, нарезанный кольцами перец чили, хмели-сунели, корицу, гвоздику, аджику.
-
Довести суп до готовности.
-
Разлить готовое харчо по тарелкам и украсить.
На заметку
Оригинальный суп Харчо это густой острый суп с мясом обязательно с телятиной или говядиной, рисом и помидорами. В кафе Сестры Гримм подают вот такую версию с бараньей грудинкой и ткемали, и суп получается особенно сытным и ароматным.
Комментарии
Нежно и оригинально!
спасибо, Сестры!
Харчо из баранины — просто СУПЕР!!!
Сестры, большое спасибо за рецепт от всей моей семьи…
харчо из баранины просто объеденье…
на днях еще буду готовить!!!
Спасибо за прекрасный рецепт! Я недавно полюбила харчо из баранины, до этого просто готовила харчо из курицы.
Какой замечательный рецепт харчо из баранины - яркий, красочный и аппетитный!
Замечательный рецепт и безумно прост в приготовлении.
Буду готовить в 3й раз!
Мой парень просто обожает харчо из баранины))
спасибо за рецепты!
и особенно за картинки к ним!!
Обязательно приготовлю!
спасибо большое!
Необыкновенный рецепт харчо из баранины!!!
Готовила харчо из баранины много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта
Невозможно пройти мимо такого простого и аппетитнейшего рецепта
Увидела. Сделала. Попробовала. (Мягко сказано…)
Сижу теперь, глажу животик, пишу СПАСИБО за рецепт.
Пишу — только недавно проводив гостей.
Получилось очень красиво, а главное — вкусно!!!
Спасибо вам большое, ваш рецепт харчо из баранины меня выручил!
Спасибо, столько рецептов!
И — что самое важное — все так легко делается из доступных продуктов!
Чудо!
Всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту.
Получилась вкуснятина!
Спасибо, Сестры!
Ваши рецепты просто чудо!
Мы в семье готовим харчо из баранины как Вы!
Вообще все ваши рецепты очень нам близки, мы привыкли к таким продуктам, которые указаны у вас, поэтому я «сижу» только на этом сайте.
Уже столько рецептов попробовала, все получается очень вкусно!
И все понятно, и продукты доступные.
Ничего у меня не получилось(((((((((((((((
хотя я спец по харчо из баранины!
Завтра еще раз пробовать буду!!!
Очень рада что под руку подвернулся ваш рецепт, я по вашим рецептам начала готовить хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Просто божественный вкус!
Сестры, спасибо вам огромное за такой замечательный и легкий рецепт!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала.
Мммм очень вкусно…
Мерси…