От: tanya91
домашняя кухня, щи зеленые с крапивой на курином бульоне, щи, Простой рецепт, десять порций
Рецепт щейВитаминный, вкусный - насытит энергией и не добавит лишних килограммов
Если вы готовите это блюдо в сезон, когда растение уже достаточно взрослое, используйте молодые побеги. Старые растения в пищу не пригодны, они очень жесткие. Лучше всего использовать в пищу ранние, весенние, молодые листочки крапивы. Они содержат больше всего витаминов и более всего полезны для организма.
Простой рецепт щей Куриный суп
Подготовить все необходимое. Зелень заранее промыть от земли и жучков. Крапиву слегка обдать кипятком чтобы не жалилась и порезать. Если крапива совсем молодая, то можно использовать ее вместе со стеблем. А если не очень, то лучше использовать молодые листочки сверху.
Куриные крылья промыть, залить холодной водой и поставить варить.
Морковь натереть на крупной терке
Зелень и картофель порезать, подготовить специи
Курятину доводим до кипения и варим 1-2 минуты. Затем убираем кастрюлю с огня, а крылья промываем в проточной воде. Так нам не придется снимать пену шумовкой с бульона. Затем кладем в горячую воду для бульона, накрываем крышкой, доводим до кипения, добавляем в бульон соль, лук и варим 30 минут.
Выбрасываем лук, вынимаем на тарелку готовые крылья.
В бульон добавляем морковь, варим 5 минут и добавляем картошку. Варим еще 15 минут. Затем положить лавровый лист, перец горошком и душистый.
Затем всю зелень. Прокипятить пару минут и убрать кастрюлю с огня. Не забудьте попробовать щи на вкус, при необходимости добавьте соль или перец. Дать настояться минут 20-30. Поначалу у борща будет очень сильный привкус крапивы. Но как только немного настоится привкус крапивы практически не будет чувствоваться.
В тарелку положить крылья, налить горячие щи, добавить сметану и вареное яйцо. Мягкий черный хлебушек добавит прелести этому легкому, весеннему, наивкуснейшему и полезному блюду. Приятного аппетита!
Комментарии
Tanya91,:) очень аппетитное фото щей зеленых с крапивой на курином бульоне
Спасибо, что думаете о других и выкладываете рецепты!:)
Браво!!! Так просто и так обалденно вкусно!
Со вчерашнего вечера мечтала приготовить щи зеленые с крапивой на курином бульоне.
Сегодня наконец ПРИГОТОВИЛАААА!
И съела почти всё сама, мужу меньше половины досталось:)
Спасибо огромное за рецепт, tanya91!
щи зеленые с крапивой на курином бульоне просто супер.
Все мои подруги делают теперь щи зеленые с крапивой на курином бульоне по этому рецепту— с различными вариациями.
Благо, что рецепт очень простой и быстрый, а результат — ошеломительный!
Еще раз большое спасибо!
Очень интересный рецепт.
Давно искала какой-нибудь новый.
Сделала щи зеленые с крапивой на курином бульоне,очень понравилось.Спасибо.
Чудесный рецепт щей зеленых с крапивой на курином бульоне!
Спасибо за прекрасный сайт с рецептами!
Спасибо за прекрасный рецепт! Я недавно полюбила щи зеленые с крапивой на курином бульоне, до этого просто готовила щи зеленые с морской капустой дальневосточные.
Спасибо, tanya91!
Ваш рецепт щей зеленых с крапивой на курином бульоне всё-таки самый лучший из всех!
Вкусно!
Теперь это один из моих любимых рецептов!
Сегодня приготовила щи зеленые с крапивой на курином бульоне…но еще не пробовали, ждем гостей;)
надеюсь, блюдо окажется вкусным))
спасиииииииииибо за наглядный рецепт!))
Девочки, щи зеленые с крапивой на курином бульоне объедение.
Супер рецепт!
tanya91, большое спасибо!!!
Рецепты — ну просто слюна бежит:)))