Фото лагмана с говядиной.
Лагман с говядиной
От: София Полищук
домашняя кухня, лагман с говядиной, лагман, Простой рецепт, десять порций
Рецепт лагманаРецепт лагмана известен с давних времен.
Рецепт лагмана известен с давних времен. Изначально, лагман готовили в Китае, а далее, рецепт изменялся и дополнялся под влиянием культуры уйгур, дунган и национальных особенностей народов Средней Азии.
Особенностью этого блюда является пошаговое и раздельное приготовление. Здесь отдельно обжаривают мелко нашинкованные овощи - репчатый лук, сладкий перец, помидоры, морковь, зеленая редька, баклажаны и конечно, мясо и специи. Для этого блюда используют говядину, баранину, и даже курятину.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 1 ч 45 мин
- Порций: 10
- Калорий: 60 ккал
- Кухня: Домашняя
Простой рецепт лагмана Красивые рецепты Вкусные рецепты Суп из говядины
Готовим лагмана с говядиной
Состав:
- Говядина - 600 г
- Лук - 1 шт.
- Чеснок - 5 зубч
- Редька белая - 200 г
- Помидоры - 5 шт.
- Морковь - 2 шт.
- Баклажаны - 1 шт.
- Болгарский перец - 2 шт.
- Стебель сельдерея - 4 шт.
- Перец острый стручковый - 0.5 шт.
- Лапша - 200 г
- Лавровый лист - 2 шт.
- Зира - 0.5 ч.л.
- Соль - 1.5 ст.л.
- Перец черный молотый - 0.5 ч.л.
- Бадьян - 2 шт.
- Паприка - 1 ч.л.
- Перец красный молотый - 0.5 ч.л.
- Порошок имбиря - 1 ч.л.
- Куркума - 1 ч.л.
- Кинза, кориандр - 0.5 ч.л.
- Вода - 1.2 л
- Растительное масло - 3 ст.л.
Как приготовить
-
Нарезать все овощи соломкой среднего размера.
-
Мясо нарезать средними кусочками.
-
В казане разогреть масло, добавить зиру и кориандр, в течении 30 секунд прогреть специи и добавить чеснок, жарить еще 30 секунд.
-
Добавить лук и жарить 1 минуту.
-
Положить в казан мясо и обжаривать на сильном огне, постоянно перемешивая, 3-4 минуты, пока мясо не зарумянится.
-
Добавить морковь и жарить 1 минуту.
-
Добавить помидоры и продолжать жарить 1 минуту.
-
Добавить сельдерей и редьку, перемешать и жарить еще 1 минуту.
-
Добавить все специи и перемешать.
-
Добавить баклажаны, сладкий перец и жарить еще 1 минуту.
-
Добавить воду, довести до кипения и тушить на слабом огне 1 час 20 минут до готовности.
-
Сварить лапшу для лагмана до готовности, воспользуйтесь инструкцией на упаковке.
-
В тарелку выложить лапшу, сверху на лапшу мясо, овощи и добавить бульон. Посыпать свежей зеленью и колечками острого перца. Приятного аппетита!
Комментарии
Не рецепт, а песня!!!
Ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик лагмана с говядиной.
София, спасибо!!!
Боже мой как просто, а как вкусно, оценили все, теперь это мое дежурное блюдо!!!
Как же всё у тебя аппетитно!!!
Очень довольна лагманом с говядиной! Благодарю за рецепт.
Вот сижу и думаю, а не приготовить ли мне лагмана с курицей. Должно получиться вкусно!!!
Спасибо :), я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!
Лагман с говядиной просто суперррррррррр!
Делала на днях, ну просто язык можно проглотить.
М-ММММММММММММ, ВКУСНЯШКА!!!
Спасибо за вкусный и красивый рецепт лагмана с говядиной!
Мой любимый человек очень любит лагмана с говядиной и поэтому у нас любой праздник без этого блюда не обходится!!!
И это вправду весьма необычный рецепт.
Нашла вас сегодня случайно и оч рада!!!
Спасибо София за рецепт!!!