От: esuinotri
грузинская кухня, лагман, лагман, Сложный рецепт, восемь порций
Рецепт лагманаНастоящий рецепт узбекского лагмана. Попробуйте - вы не пожалеете, этот наваристый и питательный суп порадует даже настоящих гурманов.
Сложный рецепт лагмана Рецепты на ужин Суп из говядины Суп с фасолью Суп из баранины Рецепт грузинской кухни
Лук и морковь почистить и порезать мелкими кубиками. На помидорах сделать крестообразный надрез, опустить их на пару минут в кипящую воду. Затем переложить в холодную, вытащить и снять шкурку. Порезать помидоры на мелкие кусочки.
Сладкий перец вымыть, очистить от внутренностей и порезать тонкой соломкой. Фасоль промыть и мелко порезать. Чеснок раздавить в чеснокодавилке, 1 перец чили измельчить. Сельдерей промыть и мелко порезать. Картофель почистить и порезать кубиками.
Мясо вместе с костями промыть и порезать средними кусками. В толстостенной кастрюле разогреть растительное масло, всыпать туда мясо и прожарить около 15 минут до золотистой корочки, всыпать лук и картофель.
Жарить, помешивая, еще пару минут и всыпать морковь с фасолью. Влить 100 мл кипятка, тушить 10 минут на небольшом огне. Добавить помидоры, сельдерей, острый перец и чеснок. Посолить все, поперчить, добавить специи и постепенно влить горячую воду.
Вода должна покрыть все ингредиенты. Дать лагману закипеть, готовить еще 10 минут. Отдельно отварить готовую лапшу в подсоленной кипящей воде. Зелень и лук промыть, нашинковать и всыпать в суп, снять его с огня и накрыть крышкой.
Дать лагману настояться 10 минут. Разлить по тарелкам и подавать с домашней лапшой.
Комментарии
Будем пробовать!
Прочитала, надо попробовать.
Мне кажется, должно быть очень вкусно!
Вкус потрясающий, даже те, кто не любит лагмана, оценили.
Обязательно приготовлю!
esuinotri, спасибо!
Буду очень рада, если кому рецепт лагмана с курицей пригодится.
Читаю и использую много рецептов, знаю множество сайтов, хороших и разных, но Ваш сайт — это просто фантастика!
До чего все сделано с выдумкой, со вкусом, блеск!
Раньше я думала, что лучше, чем у нас в Одессе, не готовят нигде.
А теперь меня терзают смутные сомнения в этом…)))
Обалденный рецепт!!!
Самый лучший кулинарный сайт!
Спасибо за такой вкусный рецепт.
Мы с мужем очень его любим.
Необыкновенный рецепт лагмана!!!
Esuinotri — просто супер!!!
Я люблю этот сайт (Он клёвый).
Учусь готовить)
Столько нового узнала про лагмана!
Спасибо!!
Дорогая esuinotri!!!
Приготовила лагмана мужу на ДР, все гости были в восторге и муж в особенности!
Спасибо вам от всех!, а от меня отдельное спасибо за объяснение приготовления.
Спасибо что есть такой сайт с пошаговыми рецептами.
Никогда не думала, что готовить так просто и увлекательно.
Домашние стали замечать что я становлюсь хорошей хозяйкой.