Фото салата из огурцов зимний король на зиму.

Похожие рецепты

🕓 1 ч 45 мин

Салаты

Салат Тещин язык из помидоров на зиму

🕓 120 мин

Салаты

Пошаговый рецепт салат из помидоров и кабачков на зиму с фото

Состав:

• Огурцы - 5 кг
• Лук - 1 кг
• Укроп - 300 г
• Уксус - 100 мл
• Сахар - 5 ст.л.
• Соль - 2 ст.л.
• Перец горошком - по вкусу
• Подсолнечное масло - 6 ст.л.

Как приготовить

1. Промыть огурцы водой, замочить в холодной воде на час. Очистить и помыть лук. Нарезать огурцы и лук полукольцами, переложить в большую миску, посолить. Оставить на полчаса. За это время огурцы пустят сок.

2. Помытый укроп (его можно вообще не использовать) нарезать мелко. Отдельно смешать сахар, уксус, перец. И добавить смесь в огурцы, все перемешать.

3. Посуду с огурцами поставить на небольшой огонь и довести до кипения, помешивая. Как только огурцы изменят свой цвет, убрать посуду с огня и тут же разложить салат по простерилизованным банкам. Заполнять банки доверху, маринад должен покрывать огурцы. При желании можно добавить в каждую банку 1-2 ст. л. горячего подсолнечного масла без запаха.

4. Банки закрутить, перевернуть крышкой вниз и оставить остывать под одеялом. Из указанных продуктов выходит шесть 1-литровых банок.