Фото курицы с чайным соусом и пюре из фасоли.

Похожие рецепты

🕓 4 ч 15 мин

Мороженое

Пюре-мороженое с желе из хрена и яблок под медово-мятным соусом

🕓 30 мин

Котлеты

Пошаговый рецепт рыбные котлеты с картофельным пюре и соево-сметанным соусом с фото

Состав:

• филе куриное — 120 г
• лук репчатый
• помидор — 1 шт.
• фасоль консервированная — 70 г
• соль
• масло оливковое
• чеснок
• базилик
• вода
• чай черный — 10 г
• молоко — 50 мл
• зира
• хмели-сунели
• карри
• кардамон

Как приготовить

1. Готовим соус. Ставим сотейник с водой на огонь. Добавляем чай. Очищаем лук. Нарезаем мелким кубиком. Когда чай закипит, сливаем воду через сито. Заливаем чай молоком. Добавляем зиру, хмели-сунели, карри, соль и кардамон. Перемешиваем.

2. 2. Разогреваем сковороду с добавлением оливкового масла. Нарезаем помидор на дольки. Снимаем кожицу. Нарезаем на крупные кубики. Обжариваем лук до золотистости. Добавляем консервированную фасоль. Посолим.

   

3. 3. Нарезаем куриное филе на медальоны. Выкладываем фасоль в стакан для взбивания. Измельчаем до однородной консистенции. Разогреваем сковороду с добавлением оливкового масла. Измельчаем чеснок и базилик. Процеживаем соус через сито в сковороду. В соус кладем куски курицы.

   

4. 4. В другую сковороду выкладываем помидоры. Обжариваем. Добавляем базилик, чеснок. Перемешиваем. Вливаем воду. Посолим. Переворачиваем курицу.

   

5. 5. Выкладываем на тарелку пюре. Рядом размещаем куриное филе. Поливаем соусом. Украшаем жареными помидорами и листьями базилика. Приятного аппетита!