От: houdat
домашняя кухня, машкичири, каши, Простой рецепт, восемь порций
Рецепт кашОснова рецепта Машкичири практически у всех одинаковая. Но мне нравится готовить это блюдо не с кусочками мяса, а из фарша. И лук я пассерую на смеси растительного и сливочного масла.
Простой рецепт каш Каши с овощами
Маш промыть, замочить в чаше с холодной водой, оставить на 30 минут.
В глубокой сковороде или в казане разогреть растительное масло и 25 г сливочного масла. Обжарить фарш, 15 минут. Добавить лук, нарезанный тонкими полукольцами. Как только лук стал золотистого цвета, добавить специи, чеснок. Обжарить 5 минут, после чего добавить тертую морковку. Жарить еще 10 минут. Когда появился сок, добавить перцовую пасту, сок от помидор, 3 литра воды.
Добавить в казан маш и варить, пока он не раскроется. Затем всыпать рис и влить еще немного воды, если нужно. Варить на среднем огне, часто помешивая. Как только маш и рис станут мягкими (через 15-20 минут), ВАЖНО ДОБАВИТЬ 30г СЛИВОЧНОГО МАСЛА, посолить. Накрыть крышкой, выключить, дать постоять 10 минут.
Для украшения я нарезала крупно лук и спассеровала его на сливочном масле со сладкой паприкой. Добавить лук в кашу. В конце полить саму кашу маслом от жарки лука и украсить рубленым укропом.
Комментарии
Мне кажется, я всех замучила, потому что часто готовлю машкичири)))
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Я приготовила сегодня машкичири, получилось СУПЕР!!!
Впрочем, как и всегда.
С такими пошаговыми рецептами иначе быть не может.
Спасибо Вам, houdat!
Спасибо большое за такой рецепт.
Обычно покупаю в магазине, но теперь обязательно сделаю .
Большое спасибо от всей нашей семьи и от сотрудниц на работе, узбекская каша с фаршем и овощами суперрр!!!
Еще не пробовали, но слюнки у всех потекли. Классное сочетание продуктов, обязательно приготовим на ближайший праздник!
Большое спасибо, ПРЕВОСХОДНО!!!
Мои как раз просили кашу из саго.
Замечательное блюдо, очень понравилось моему любимому человечку.
спасибо за Ваши рецепты!
помогают доставлять радость любимым!
Houdat!
Сделала твой шедевр, уж больно аппетитно выглядит!
Всем рекомендую.
Получилось точно, как на картинке, а вкус не описать.
Я приготовила узбекскую кашу с фаршем и овощами и у меня все получилось сууууупер.
Оч вкусно))))
Сегодня будем пробовать, просто в приготовлении, наверно и очень вкусно..
Houdat, спасибо.
Вчера попробовала узбекскую кашу с фаршем и овощами сделать.
Все получилось.
Спасибо за замечательный рецепт!!!
Сейчас очень трудно удивить гостей, но мне это удалось!!!
Всем советую, если хотите порадовать своих любимых!!!
Houdat, спасибо огромное за рецепт машкичирей!
делаю уже 5-й раз!
Все вчера делала по рецепту.
Даже у такой хозяйки, как я, такая красота получилась!
Очень необычно и красиво!!!
Спасибо большое за рецепт машкичирей!
Кстати, когда я первый раз попробовала узбекскую кашу с фаршем и овощами, подумала: [QUOTE]какая бяка[/QUOTE]
Просто нет слов!
Шикарные рецепты, шикарное исполнение!
Даже знакомые блюда «играют» по новому в вашем исполнении.
Спасибо!
Вкусненько смотрится. Буду пробовать. Спасибо!
Спасибо, рецептик замечательный
Выглядит очень аппетитно