Фото кутьи с рисом и изюмом.

Кутья с рисом и изюмом

Name: кутья с рисом и изюмом
Total time: 40 min
Yield: 2 порции
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Рис — 100 г; Сахар — 2 ст.л.; Мед — 2 ст.л.; Изюм — 2 ст.л.; Мак — 2 ст.л.; Цукаты — 2 ст.л. (по желанию)

От: Диана

русская кухня, кутья с рисом и изюмом, каши, Простой рецепт, две порции

Рецепт каш

Это православное блюдо с богатой историей и потрясающим вкусом традиционно готовят из цельного зерна пшеницы, однако допустимы варианты из риса и других круп, с ними оно получается не менее вкусным.

Рецепт: Простой
Время приготовления: 40 мин
Порций: 2
Калорий: 401 ккал
Кухня: Русская
Повод: На праздничный стол

Простой рецепт каш Праздничные рецепты Кутья Рецепт русской кухни

Готовим кутью с рисом и изюмом

Состав:

Рис — 100 г
Сахар — 2 ст.л.
Мед — 2 ст.л.
Изюм — 2 ст.л.
Мак — 2 ст.л.
Цукаты — 2 ст.л. (по желанию)

Как приготовить

Для начала нам необходимо промыть изюм и залить его кипятком на 10-15 минут. Мак так же промываем, заливаем кипятком, сливаем воду, затем еще раз промываем и опять заливаем кипятком, накрываем крышкой и оставляем его набухать на 20-25 минут.
Тем временем мы отвариваем рис до полной готовности, накрываем его крышкой, чтобы он дошел. Затем добавляем в рис мед и перемешиваем все.
Теперь сливаем воду с мака и выкладываем его в чашу комбайна, добавляем сахар и взбиваем все. Или же можно просто перетереть мак с сахаром в ступке до образования макового молока.
Выкладываем рис на тарелку (я использовала для этого специальное кольцо), поливаем его перетертым с сахаром маком, посыпаем изюмом, при желании добавляем цукаты и измельченные орехи, подаем кутью к столу. Приятного всем аппетита!

На заметку

В зависимости от повода, по которому готовят кутью, это может быть как праздничное (Рождественское), так и поминальное блюдо. В первом случае оно символизирует всеобщее воскресение, а во втором возрождение (души после смерти). Изначально для приготовления кутьи использовались только зерна пшеницы, однако позже появился и вот такой более простой рецепт кутьи с рисом и изюмом. На мой взгляд, этот вариант гораздо удобнее, тем более что найти пшеницу в наше время не так уж и просто, а сама каша получается с рисом не менее вкусная. Я уверена, что если вы хоть раз приготовите кутью с рисом и изюмом в домашних условиях, то будете делать это отличное блюдо не только к праздникам, но и в повседневной жизни, ведь это действительно очень вкусно, да и полезно к тому же.

Кутья с рисом и изюмом

Похожие рецепты

Готовим кутью с рисом и изюмом

Состав:

Как приготовить

На заметку

Видео

Комментарии

Похожие рецепты