Фото венгерские клецки нокедли.

Венгерские клецки нокедли

Name: венгерские клецки нокедли
Total time: 30 min
Cuisine: Венгерская кухня
Ingredients: муки — 2 стак.; соли — 1 ч.л.; яйца — 4 шт.; воды — 2 стак.

От: sadokhina_71

венгерская кухня, венгерские клецки нокедли, горячее, Простой рецепт,

Рецепт горячее

Венгерские клецки нокедли натертые на терке.

Рецепт: Простой
Время приготовления: 30 мин
Порций: 8
Калорий: 421 ккал
Кухня: Венгерская
Повод: На обед, На праздничный стол

Простой рецепт горячее Праздничные рецепты Рецепт венгерская кухня

Готовим венгерские клецки нокедли

Состав:

муки — 2 стак.
соли — 1 ч.л.
яйца — 4 шт.
воды — 2 стак.

Как приготовить

Поставить большую кастрюлю воды на огонь и вскипятить. Добавить 1 ч. л. соли и 1 ст. л. растительного масла. В большой посудине смешать 2 стакана муки и 1 ч. л. соли. Добавить 4 яйца. Добавить 2 стакана воды и замесить жидкое тесто. Не следует мешать тесто до однородности. Комочки должны остаться. По структуре оно должно напоминать домашний творог. Дайте тесту постоять, пока закипит вода. Тесто готовить в три захода.
2. Расположить терку для лапши над кастрюлей. Если у Вас нету терки для лапши, можете воспользоваться ситом. Достать треть теста из посудины и расположить ее в терке. Натереть треть теста на терке с помощью деревянной лопатки.
3. После того как клецки всплывут, подождите минуту, затем проверьте готовность.
4. С помощью сита, смазанного растительным маслом, достаньте нокедли из воды. Нокедли можно подавать как самостоятельный гарнир или в супе.

На заметку

Нокедли - блюдо венгерской кухни. Если нокедли заправить маслом, они вкусные и сами по себе. Но обычно их подают к гуляшу или куриному паприкашу, а также добавляют в суп.