Фото тефтелей из телятины.
Тефтели из телятины
От: othethi1971
домашняя кухня, тефтели из телятины, тефтели, Простой рецепт, шесть порций
Рецепт тефтелейРецепт приготовления тефтелей из телятины - на ваш суд. Если вам в руки попался хороший кусочек телятины, то тефтели из телятины - одно из блюд, которые вы можете приготовить.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 80 мин
- Порций: 6
- Калорий: 719 ккал
- Кухня: Домашняя
- Повод: На обед, На ужин, На праздничный стол
Простой рецепт тефтелей Рецепты на ужин Праздничные рецепты
Готовим тефтели из телятины
Состав:
- Телятина — 800 г
- Хлеб — 3 Ломтика
- Куриный бульон — 2 стак.
- Рубленая зелень — 2 ст.л.
- Мускатный орех — 1/4 ст.л.
- Тертый сыр — 6 ст.л.
- Яйца — 2 шт.
- Соль — 1 ч.л.
- Перец — 1/2 ч.л.
- Оливковое масло — 1/4 стак.
- Грибы — 500 г (для соуса)
- Луковица — 1 шт. (для соуса)
- Масло — 4 ст.л. (для соуса)
- Мука — 1 1/2 ст.л. (для соуса)
- Белое вино — 1/2 стак. (для соуса)
- Куриный бульон — 1 1/2 стак. (для соуса)
- Рубленая зелень — 1 ч.л. (для соуса)
- Специи — - По вкусу (для соуса)
Как приготовить
-
Хлеб залейте куриным бульоном минут на 10.
-
В блендере взбейте размокший хлеб.
-
В миске смешайте яйца, хлеб, специи, мускатный орех, сыр и фарш.
-
Сформируйте шарики.
-
Обжарьте в оливковом масле в глубокой сковороде.
-
В это время готовим грибной соус. Грибы моем и чистим, режем на кусочки среднего размера.
-
Подогреваем оливковое масло в сковороде. Обжариваем грибы и измельченный лук минут 5. Добавляем вино и муку, а также зелень. Готовим на среднем огне. Добавляем бульон и готовим еще минут 5, затем добавляем к тефтелям.
-
Заливаем тефтели грибным соусом. Готовим на маленьком огне еще 15 минут.
-
Готово! Приятного аппетита)
На заметку
Побалуйте себя и своих близких этим изысканным кушаньем. Для приготовления тефтелей из телятины мясо должно быть молодым, свежим, иначе теряется вся прелесть блюда. Грибы желательно смешать пополам: шампиньоны и белые. Соус получится более насыщенным. Белое вино можно заменить уксусом, но я бы не советовала это делать: уксус сделает мясо жестче, а белое вино наоборот - только нежнее. Прекрасным гарниром станут итальянские макароны или овощи. Надеюсь, рецепт тефтелей из телятины вам понравится:)
Комментарии
Обожаю этот сайт, он у меня в закладках!!!
не знаю что бы я мужу готовила если бы случайно не нашла этот сайт…
Зашла на сайт случайно и очень обрадовалась, когда увидела много хороших и красочных рецептов.
Я просто в восторге от увиденного!
Теперь стану Вашим постоянным читателем!
Спасибо Вам, за такие чудесные рецепты!
Супер!!!
Мммммммм, вкусняга какая!
Довольна тефтелями в духовке. Попробуйте приготовить, не пожалеете!
Сделала это блюдо впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!
Отличное блюдо! Приятно найти что-то новенькое.
Мое сообщение куда-то пропало, так что дублирую!
тефтели из телятины — очень вкусно получилось, а главное рецепт очень простой, спасибо othethi1971)))))
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.
Хочу завтра сделать наконец)
Спасибо за рецепт!
Сделала.
Завтра празднуем День рождения свекрови.
Всё получилось.
Отзывы гостей напишу завтра.
Поделилась рецептом с мамой Все семейство осталось довольным.
Дорогая othethi1971!!!
Приготовила тефтели из телятины мужу на ДР, все гости были в восторге и муж в особенности!
Спасибо вам от всех!, а от меня отдельное спасибо за объяснение приготовления.
Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
А вот технология позабавила:):):)
Othethi1971, спасибо вам огромное!!!
тефтели из телятины супер!
Самое здоровское, что и быстро и вкусно!!!
Благодаря вам я полюбила готовку!!
Спасибо большое за рецепты!
а фото и правда помогают!
я только учусь готовить и ваш сайт мне очень помогает!)))
тефтели из телятины-это моя мечта!)))
Самый лучший сайт с рецептами из всех, какие я встречала!
спасибо Вам за рецепты с фото!
Рецепты — ну просто слюна бежит:)))
ОО, мой любимы рецептик тефтелей из телятины
Какая красота…
Большое спасибо тебе. Беру в закладки.
Спасибо за рецепт, гости были в восторге, очень вкусно.