Фото куриных тефтелей в сливках.

Похожие рецепты

🕓 35 мин

Тефтели

Куриные тефтели с булгуром в томатном соусе

🕓 1 ч 5 мин

Тефтели

Пошаговый рецепт куриные тефтели в сметанно-томатном соусе с фото

Состав:

• 500 г куриного филе (можно добавить окорочка)
• 1 картофелина (70-90 г)
• 1 средняя луковица
• 1 ч.л. приправы к курице
• соль, перец
• 450-500 мл сливок не менее 20% жирности
• по 3-4 стебля петрушки и укропа
• 2 ст.л. сливочного масла

Как приготовить

1. Перемалываем мясо как можно мельче, мелко натираем картофелину. Шинкуем лук - тоже очень мелко. Добавляем соли, перца, рубленой зелени петрушки и укропа. Самым тщательным образом перемешиваем фарш. В густой - подливаем сливки. И хорошо отбиваем фарш.

2. Теперь фарш у нас пышный, однородный, из него легко лепятся тефтели весом по 35-40 г.

   

3. Разогреваем на среднем огне сковороду, даем растопиться маслу. Выкладываем тефтели, через 1,5-2 минуты, когда они слегка подпеклись снизу - заливаем их сливками, солим и перчим сливки (это можно сделать и в чашке заранее).

   

4. А сразу после закипания переворачиваем тефтели, еще снижаем огонь конфорки, накрываем сковороду крышкой и тушим тефтели 15-20 минут. Как только тефтели легко прокалываются зубочисткой - они готовы.