От: valya
домашняя кухня, стейки сома, запеченные в духовке, стейк, Простой рецепт, четыре порции
Рецепт стейкаПростой рецепт стейка Легкие рецепты Рецепты в духовке
Стейки сома, запеченные в духовке под шубой - это, конечно же, праздник, ведь такие блюда под сырной корочкой готовят на торжество. Но если в наличии имеется несколько отменных рыбных кусочков, то почему бы не устроить себе праздник в этот день и не побаловать себя идеально приготовленным блюдом?!
Для этой цели лучше всего выбирать рыбу с наименьшим содержанием костей, чтобы можно было наслаждаться отменным вкусом, не боясь испортить себе аппетит неожиданной косточкой. Я запекала мякоть сома. Если вы тоже будете создавать блюдо из речной рыбы, то обработайте ее сначала лимонным соком или уксусом и выдержите 15 минут. Это делается для того, чтобы "убить" неприятный запах тины в рыбной мякоти.
В форму влейте растительное масло и выложите на него кусочки рыбы шкурой вниз.
Посолите и поперчите их. Помидоры нарежьте кружочками и выложите поверх слоя соли и перца. Можно приправить рыбу другими специями - по вашему вкусу. Поместите форму с рыбой в духовой шкаф и запекайте в течение 20-25 минут при 200С. А вы в это время натрите на крупной терке твердый сыр.
Как только помидоры отдадут свой сок рыбным кусочкам, достаньте противень и выложите на каждый кусочек слой натертого сыра. Снова отправьте в духовку на 5 минут.
Подавайте приготовленную в духовке рыбу под шубой горячей, чтобы верхний слой расплавленного сыра тянулся при дегустации. Идеальным дуэтом станет подача к рыбе любого белого соуса.
Приятного вам!
Комментарии
Приготовила стейки сома, запеченные в духовке!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!
Я, как большая любительница стейков сома, запеченные в духовке, была просто обязана попробовать это!
Результат просто потрясающий!
Внешне стейков сома, запеченные в духовке выглядит очень обыкновенно, но вкус!!!
Вкус совершенно необыкновенный! Мне очень понравился!
Теперь это один из моих любимых рецептов!
Спасибо огромное за рецепт стейков сома, запеченные в духовке!!!
Вкуснятина, сделала, получилось пальчики оближешь))))
Все в восторге.
Valya, я всегда доверяю твоим рецептам!
Девочки, огромное спасибо за помощь в приготовлении стейков из красной рыбы. За идеи и мысли и ваши советы.
Я сделала и всем домашним очень понравилось, а дочь расстроилась, что «на завтра» не осталось.
Спасибо
Спасибо большущее-пребольшущее за такой чудный рецепт!