Фото оригинального шашлыка из сома.
Оригинальный шашлык из сома
От: heneeta1983
домашняя кухня, оригинальный шашлык из сома, шашлык, Простой рецепт, четыре порции
Рецепт шашлыка- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 105 мин
- Время подготовки: 90 мин
- Порций: 4
- Калорий: 492 ккал
- Кухня: Домашняя
Готовим оригинальный шашлык из сома
Состав:
- филе сома 0,5 кг
- апельсиновый сок 1 неполный стак.
- оливковое масло 2 ч.л.
- коричневый сахар 1 ст.л.
- ананас свежий 300 г
- виноград красный 300 г
- соль, черный перец по вкусу.
Как приготовить
-
Подготовить рыбные тушки - отрезать головы, плавники и хвосты. Срезать мякоть с хребта с обеих сторон. Аккуратно подрезая, снять кожицу.
-
Разделить мясо на кусочки длиной 3-4 см.
-
Смешать в миске оливковое масло, соль, сахар, перец и лимонный сок. Добавить мелко нарезанный перец, базилик и чеснок.
-
Положить кусочки рыбы в миску с маринадом и поставить на 1 ч в холодильник. Разогреть мангал.
-
Размять руками куски рыбы с маринадом, затем надеть их на шампуры и поместить на мангал.
-
Обжаривать, переворачивая, до золотистого цвета.
-
Соединить в неглубокой тарелке сок, коричневый сахар, масло и соль.
-
Нарезать филе кусочками по 3 см, выложить в маринад, обвалять в смеси со всех сторон и поперчить.
-
Мариновать в холодильнике 1 ч.
-
Чередуя, нанизать на шампуры виноградины, кубики ананаса и кусочки сома. Поместить на мангал со средним жаром.
-
Запекать 20 мин, переворачивая и сбрызгивая фруктовым маринадом.
На заметку
Сделать шашлык из сома несложно, так как мякоть этой рыбы быстро запекается, и ее не нужно долго мариновать. Два интересных рецепта помогут приготовить сочные пикантные шашлыки.
Комментарии
Спасибо за рецепт — готовила, готовлю и буду готовить:)
Я делала уже, наверно, раз 10 за 2 месяца!
А мужу все мало!
Так понравилось!
Спасибо огромное heneeta1983 за прекрасный рецепт!
Спасибо за рецепт оригинального шашлыка из сома.
Все получилось замечательно, мужу понравилось))))
Оригинальный шашлык из сома готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт :) и пошагово повторить его.
Уверена маме понравится
все любители оригинального шашлыка из сома оценили!
Спасибки за рецепт!
все получилось!
жалко тока мало было(
Получилось отменно!
heneeta1983, спасибо за рецепт!
все делала по рецепту и получилось как на фото))
Вот ссылка на новый рецептик шашлыка с беконом.
Это самое вкусное из всего, что я ела в последнее время!!!
А главное, что сделала сама!
Никогда бы не решилась на оригинальный шашлык из сома, если бы не доверяла рецептам heneeta1983 на все 100%.
Хороший сайт, зайду еще.
Обязательно приготовлю, спасибо за рецепт!!!:)
Сделала сегодня оригинальный шашлык из сома.
Не мой вкус, к сожалению.
но всем понравилось.