Рецепт жареного фенхеля с чили-майонезом

Фото жареного фенхеля с чили-майонезом.

Жареный фенхель с чили-майонезом

От: Алиса Корытко

домашняя кухня, жареный фенхель с чили-майонезом, овощи, Простой рецепт, одна порция

Рецепт овощей

Когда в майонезе используется все яйцо, а не только желток, он получается похожим на соус, то есть не таким плотным, как майонез.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 35 мин
  • Порций: 1
  • Калорий: 325 ккал
  • Кухня: Домашняя

Готовим жареный фенхель с чили-майонезом

Состав:

  • перец сладкий - 1 шт.
  • фенхель - 1 шт.
  • хлеб белый сухой - 60 г
  • яйца куриные - 1 шт.
  • перец чили - ⅓ шт.
  • пармезан - 50 г
  • яйца куриные - 1 шт.
  • оливковое масло - 250 мл
  • горчица с медом - 1 ч.л.
  • масло растительное - 2 ст.л.
  • яблочный уксус - 1 ч.л.
  • хлопья паприки - ¼ ч.л.

Как приготовить

  1. Духовку предварительно разогреть до 200 С.

  2. Сладкий перец запечь в духовке, затем снять кожицу, удалить семена и нарезать мякоть кусочками.

  3. Фенхель, удалив грубые стебли, разрезать вдоль на 4 части и отваривать 10 минут в кипящей воде, затем воду слить.

    жареный фенхель с чили-майонезом
  4. Приготовить майонез: соединить 1 яйцо, горчицу, уксус и взбивать миксером, тонкой струйкой вливая оливковое масло.

    жареный фенхель с чили-майонезом
  5. Перец чили, удалив семена, мелко порезать.

    жареный фенхель с чили-майонезом
  6. В майонез добавить сладкий перец, паприку, чили и измельчить все погружным блендером.

    жареный фенхель с чили-майонезом
  7. Пармезан натереть на мелкой терке.

    жареный фенхель с чили-майонезом
  8. Сухой хлеб измельчить в блендере в мелкую крошку и перемешать с натертым сыром.

    жареный фенхель с чили-майонезом
  9. Оставшееся яйцо слегка взбить вилкой.

    жареный фенхель с чили-майонезом
  10. Каждую часть фенхеля сначала опустить в яйцо, затем обвалять в сухарно-сырной крошке.

    жареный фенхель с чили-майонезом
  11. Разогреть в тяжелой сковороде растительное масло и обжарить фенхель со всех сторон до золотистой корочки. Подавать фенхель с чили-майонезом.

    жареный фенхель с чили-майонезом

Комментарии

4.6 / 5
ongangi1983
ongangi1983

Сайт просто чудо!
я с моей семьёй уже полгода пользуюсь рецептами и все довольны!

Щербук Луиза
Щербук Луиза

Увидев рецепт и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить жареный фенхель с чили-майонезом…
Все, начну прямо сегодня!!!

ushuto
ushuto

Мой самый любимый рецепт жареного фенхеля с чили-майонезом!!!
Я тоже так готовлю!

Маша Латорцева
Маша Латорцева

Благодарю за рецепт))
Он помог сделать приятно любимому))

oqunge
oqunge

Довольна овощными роллами с майонезом чили. Попробуйте приготовить.

rozanova_92
rozanova_92

Очень люблю жареный фенхель с чили-майонезом,
a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась

Марунич Лиля
Марунич Лиля

Спасибо за рецепт!

alotea
alotea

УУУХХХ вот это жареный фенхель с чили-майонезом.
Супперрр…спасибо…

Люся Домаева
Люся Домаева

Обязательно приготовлю! :D:D:D
Спасибо за рецептик!