Фото филе куриной грудки под сливочно-томатным соусом.

Похожие рецепты

🕓 1 ч 20 мин

Мясо

Куриные грудки, фаршированные рокфором, с медом

🕓 60 мин

Мясо

Пошаговый рецепт куриные грудки, фаршированные творожным сыром с фото

Состав:

• куриное филе - 4 шт.
• лук репчатый - 1 шт.
• чеснок - 2 зубчика
• сыр сливочный - 250 г
• помидоры протертые пассата - 500 г
• моцарелла - 1 шт.
• помидоры черри - 15 шт.
• вода - 200 мл
• томатная паста - 2 ст.л.
• базилик свежий - по вкусу
• оливковое масло - 3 ст.л.
• соль - по вкусу
• перец свежемолотый смесь - по вкусу

Как приготовить

1. Куриное филе промыть, высушить, посолить и поперчить по вкусу.

2. На жаростойкой сковороде разогреть оливковое масло и обжарить грудки с обеих сторон до золотистой корочки. Переложить на тарелку, отставить в сторону.

   

3. В сковороду добавить еще оливкового масла и пассеровать лук и чеснок до прозрачности. По желанию можно добавить острый перец чили. Добавить томатную пасту и обжаривать в течение минуты.

   

4. Добавить пассерованные томаты, воду (я заменила пассату и воду на 700 мл натертых на терке помидоров без кожицы), сливочный сыр (у меня Филадельфия, можно использовать любой, даже маскарпоне; я уменьшила количество сыра до 175 граммов) и несколько листиков базилика. Посолить и поперчить по вкусу. Если вам покажется, что соус жидковат, то его следует немножко уварить.

   

5. В соус выложить куриное филе и помидоры черри, кружочки моцареллы положить на мясо. Запекать в заранее разогретой до 180 C духовке около 15-20 минут.

   

6. Подавать к столу, посыпав базиликом и любой другой свежей зеленью.

   

7. Приятного аппетита!