Фото карбонада из куриного филе.

Похожие рецепты

🕓 40 мин

Мясо

Филе куриной грудки под сливочно-томатным соусом

🕓 100 мин

Мясо

Пошаговый рецепт филе индейки в горшочках с овощами и лисичками с фото

Состав:

• Куриное филе - 500 г
• Лимоны - 0.5 шт.
• Соль - по вкусу
• Сода пищевая - 0.5 ч.л.
• Крахмал - 2 ч.л.
• Специи сухие - по вкусу
• Мука - 50 г
• Растительное масло - 70 г

Как приготовить

1. Куриное филе без кожи нарезаем средними кусочками, как вы обычно режете свинину.

2. Посыпаем солью, специями (я взяла черный перец и сладкую паприку), посыпаем содой и перемешиваем.

   

3. Поливаем лимонным соком, выжатым из половинки лимона. Все вспенится и зашипит! Отставляем на 10 минут.

   

4. После этого посыпаем крахмалом, перемешиваем и оставляем на 15 минут.

   

5. Затем каждый кусочек обваливаем в муке

   

6. и сразу же выкладываем в один слой на сковороду с раскаленным маслом.

   

7. Обжариваем (без крышки!) с одной стороны, затем аккуратно вилочкой переворачиваем каждый кусочек, и обжариваем с другой стороны, до образования румяной корочки. При этом кусочки слегка раздуются и появится сочный мясной вкус.

   

8. Сразу подаем на стол.

   

9. Быстро, вкусно, красиво!

   

10. Приятного аппетита!