Фото спагетти с баклажанами и помидорами.
Спагетти с баклажанами и помидорами
От: Петр Голавский
итальянская кухня, спагетти с баклажанами и помидорами, макароны и паста, Простой рецепт, четыре порции
Рецепт макарон и пастаБлюда, где основу составляют овощи, и нет никакого мясного вклада, могут быть невероятно интересными и сытными. Когда продукт свежий, требуется совсем немного усилий, чтобы совершить волшебство. В данном случае не обошлось без помощи пасты. Я использовал спагетти, но ваш выбор может отличаться. Я бы даже этого хотел. Устройте средиземноморье у себя на кухне.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 1 ч 20 мин
- Порций: 4
- Калорий: 557 ккал
- Кухня: Итальянская
Простой рецепт макарон и паста Классические рецепты Рецепт итальянской кухни
Готовим спагетти с баклажанами и помидорами
Состав:
- Баклажаны 200 г
- Длинная паста (Спагетти, лингвини, тальятелле) 500 г
- Лук репчатый (100г) 1 шт.
- Помидоры красные 200 г
- Оливковое масло 17 мл
- Сливочное масло 25 г
- Чеснок дольки 2 шт.
Как приготовить
-
Готовьте мелко нарезанный лук на среднем огне в столовой ложке оливкового масла, 5 минут, до мягкости и прозрачности. Вскипятите воду.
-
Нарежьте баклажаны ломтиками толщиной полсантиметра. Отправьте их к луку и слегка посолите. Посолите кипяток и введите макароны в кастрюлю. Готовьте в зависимости от пасты, но в среднем этот процесс занимает 7-8 минут. Готовьте баклажаны 3-4 минуты.
-
Порежьте помидоры произвольным образом и добавьте в сковородку с баклажанами и луком. На этом же этапе добавьтся мелко нарезанный чеснок. Снова слегка посолите соус. Это нужно для того, чтобы помидоры дали сок. На этом этапе можно добавить листья тимьяна. Если тимьяна нет, можно покрошить петрушки и добавить ее в соус в самом конце.
-
Когда спагетти готовы, откиньте ее на дуршлаг, сохранив столовую ложку воды, в которой она варилась. Добавьте сливочное масло в соус, снимите с огня и введите в сковороду пасту. Хорошо перемешайте. Возможно обогатить это блюдо самыми разными овощами, желательно только, чтобы они были в сезоне. То могут быть кабачки, сладкий перец или даже лук-порей. При желании, блюдо можно посыпать тертым сыром пармезан.
Комментарии
Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!
Будем пробовать!
Ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик спагетти с баклажанами и помидорами.
Петр, спасибо!!!
Это шедевр.
Очень красиво и я уверена что очень вкусно.
Мы тоже недавно первый раз делали спагетти с баклажанами и помидорами. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем :)
Петр, Рецепт просто прелесть!
Очень хороший сайт.Умница!
Все просто изложено, красиво и доходчиво,с фото.Слов нет.
Одно удовольствие, готовь только и всего!
Петр у вас все рецепты такие аппетитные. Пробовала спагетти из кабачков - очень понравилось.
Первый раз сделала сама спагетти с баклажанами и помидорами.
Получилось очень красиво,очень вкусно, Спасибо!
Очень рада что нашла этот сайт!!!
Все понятно)
Петр, спасибо большое!!!)
УУУХХХ вот это спагетти с баклажанами и помидорами.
Супперрр…спасибо…
Супер, здорово, восхитительно!!!
радует то, что все очень доступно и понятно.
А то иногда как напишут рецепт, потом голову ломаешь.
Спасибо огромное Вам!!!
Ты просто кудесница.
А спагетти с баклажанами и помидорами — это очень вкусно.
У меня сестра, она ценитель всех новых моих блюд, и спагетти с баклажанами и помидорами очень похвалила.
Обязательно приготовлю!
спасибо большое!
Петр, спасибо большое.
Этот рецепт мне больше всего нравится из всех спагетти с баклажанами и помидорами.
Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё моё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!
Вы просто супер!!!
большое вам спасибо! за все!
у меня просто нет слов!!! одно восхищения.
Присоединяюсь к словам благодарности за рецепт.
Делала строго по рецепту, всё получилось отлично.
Наверное очень вкусненько!!!! Обязательно попробую.
Приготовила спагетти с баклажанами и помидорами!
очень вкусно! спасибо за рецепт!