Фото картофельной бабки в духовке.

Картофельная бабка в духовке

Name: картофельная бабка в духовке
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6 порций
Cuisine: Домашняя кухня
Ingredients: Картошка - 1 кг; Грудинка свиная - 300 г; Лук репчатый - 200 г; Молоко - 200 мл; Поваренная соль - по вкусу; Перец черный молотый - по вкусу; Сметана - 100 г; Зелень - 5 г

От: Янка Кошкина

домашняя кухня, картофельная бабка в духовке, гарниры, Простой рецепт, шесть порций

Рецепт гарниров

Отличное решение для сытного домашнего ужина из простых продуктов!

Наверное, всем знакомы драники из белорусской кухни, а вот бабку, предполагаю, готовили не многие! Это нужно срочно исправить - ведь готовится она, по моему мнению гораздо проще, чем драники. А вкус очень и очень интересный! Попробуйте!

Рецепт: Простой
Время приготовления: 1 ч 15 мин
Порций: 6
Калорий: 94 ккал
Кухня: Домашняя

Простой рецепт гарниров Рецепты в духовке

Готовим картофельную бабку в духовке

Состав:

Картошка - 1 кг
Грудинка свиная - 300 г
Лук репчатый - 200 г
Молоко - 200 мл
Поваренная соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Сметана - 100 г
Зелень - 5 г

Как приготовить

Необходимые ингредиенты
Копченую грудинку с прослойкой нарезаем кубиками
Обжариваем на сковороде пока жир немного не вытопится
Лук крупно нарезаем
Выкладываем на сковороду лучок и жарим до золотистого цвета
Картофель и лук можно натереть на мелкой терке, но быстрее и легче это сделать при помощи блендера. Для этого режем картошку и лук так, чтобы они поместились в чашу блендера
Измельчаем картошку с луком в блендере до состояния пюре
Вот такая однородная масса у нас получилась
Картофельную массу солим
Перчим
Вливаем молоко
Тем временем грудинка с лучком уже обжарились
Добавляем обжаренный лук с грудинкой к картошке, все хорошо перемешиваем
Выкладываем нашу массу в форму для запекания - в идеале это должен быть чугунок
Накрываем форму фольгой - она нам заменит крышку казанка, выпекаем в духовке
Через 45 минут достаем картофельную бабку из духовки и убираем фольгу (или снимаем крышку в случае, если запекали в казане)
Наша картофельная бабка готова
Подаем со сметанкой и свежей зеленью. Приятного аппетита!

Видео

Спасибо огромное за рецепт, Янка!
картофельная бабка в духовке просто супер.
Все мои подруги делают теперь картофельная бабка в духовке по этому рецепту— с различными вариациями.
Благо, что рецепт очень простой и быстрый, а результат — ошеломительный!
Еще раз большое спасибо!

Дария Фелькер

Получилось отменно!
Янка, спасибо за рецепт!
все делала по рецепту и получилось как на фото))

Дурман Марианна

Спасибо огромное за рецепт!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!

olga86

Прикольно так, ваще, и вкусно и красиво.

pechenkina_70

Теперь Ваш сайт — моя настольная кулинарная книга.