Фото шведских фрикаделек кеттбуллар.
Шведские фрикадельки кеттбуллар
От: Имамиева Полина
домашняя кухня, шведские фрикадельки кеттбуллар, фрикадельки, Простой рецепт, одна порция
Рецепт фрикаделекА я вчера своих родных побаловала новым блюдом. (вчера не успела выложить) Новый вид (для моей семьи) фрикаделек. Сынуля уминал за милую душу и еще возмутился, сказав "Ы", что ему не макают его фрикадельки в бруснику. Очень вкусные, нежные и сочные фрикаделечки. Кстати, мясные тефтели - самая любимая еда Карлсона (персонажа детской сказки Астрид Линдгрен). Немного о фрикадельках кеттбуллар/коттбуллар. Шведские фрикадельки (швед. Koettbullar, также шведские тефтели, коттбулар (по правилам чтения шеттбулляр жареные фрикадельки, традиционное шведское мясное блюдо, обычно подаются с картофелем, сливочным соусом и брусникой. Пользуются особой популярностью у детей. Шведские фрикадельки, как и любые другие, изготавливаются из мясного фарша с добавлением яйца, панировочной муки, молока или сливок и мелко порубленного, предварительно обжаренного репчатого лука.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 60 мин
- Порций: 1
- Калорий: 319 ккал
- Кухня: Домашняя
Готовим шведские фрикадельки кеттбуллар
Состав:
- сливки - 200 мл
- мука - 2 ст.л.
- картофельный крахмал - 1 ст.л.
- горчица - 1 ч.л.
- соль - 1 щепотка
- специи - 1
- соус - по вкусу
- бульон - по вкусу
- брусничное варенье - по вкусу
Как приготовить
-
Картофель очистить, отварить и натереть на крупной терке. Смешать с солью, белым и черным перцем, измельченным луком, мелко нарезанными анчоусами.
-
Соединить с мясным фаршем, желтками, сухарями и сливками. Тщательно перемешать до однородности и сформировать фрикадельки.
-
Обжарить фрикадельки на сковороде с двух сторон на растительном масле.
-
Форму для выпечки сбрызнуть масло, выложить фрикадельки и поставить в духовку, нагретую до 200 градусов на 10 минут.
-
Для приготовления соуса к образовавшемуся после жаренья фрикаделек соку добавить бульон, сливки, муку. Тщательно перемешать, поперчить, посолить. Добавить горчицу. Чтобы соус был гуще, развести картофельный крахмал в нескольких ложках бульона и ввести в соус, хорошо размешать.
-
Соусом залить фрикадельки в форме для выпечки и поставить в духовку на 2-3 минуты, если больше, сливки могут свернуться.
-
Подавать с картофелем и брусникой. Я делала картофельное пюре (с добавлением молока, масла, немного сыра) и затем выложила его кондитерским шприцом на противень и поставила в духовку.
-
Приятного аппетита!
Комментарии
Спасибочки большое!
мне ваш рецепт очень помог
Настя, спасибо огромное за рецепт!
Все оценили шведские фрикадельки кеттбуллар.
Делала 2 раза.
Получилось очень вкусно!
Готовила вчера шведских фрикаделек кеттбуллар по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!
Предлагаю попробовать фрикадельки без яиц maminyretsepty.ru/goryachee/frikadelki/frikadelki-bez-yaits. Мне очень нравится.
Шведские фрикадельки кеттбуллар просто суперррррррррр!
Делала на днях, ну просто язык можно проглотить.
М-ММММММММММММ, ВКУСНЯШКА!!!
Спасибо за рецепт!
Обалденный рецептик шведских фрикаделек кеттбуллар. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
Самостоятельно!!!!!! :)
Пишу — только недавно проводив гостей.
Получилось очень красиво, а главное — вкусно!!!
Спасибо вам большое, ваш рецепт шведских фрикаделек кеттбуллар меня выручил!
Нашла вас сегодня случайно и оч рада!!!
Спасибо Имамиева за рецепт!!!
Легко и вкусно!!!
Когда делала шведские фрикадельки кеттбуллар и не сомневалась, что получится вкусно!
Спасибо огромное за замечательные рецепты!
Всегда вечером заглядываю, черпаю идеи!
Ой, сумасшедшее красиво!
Уверена, Имамиева, что так же вкусно.
Спасибо! Клевенько!
Имамиева, спасибо огромное за такой вкусный и простой в приготовлении рецепт шведских фрикаделек кеттбуллар!
Делала мужу на день влюбленных-все легко и сразу получилось!
Поделилась рецептом с мамой Все семейство осталось довольным.
Прелестно!:)))
Спасибо за рецепт.