Фото мясных фрикаделек.
Мясные фрикадельки
От: diana92
домашняя кухня, мясные фрикадельки, фрикадельки, Простой рецепт, восемь порций
Рецепт фрикаделекМясные фрикадельки очень сытное и вместе с тем очень простое блюдо, которое вполне может быть самостоятельным или подаваться вместе с гарниром. В домашних условиях такие небольшие шарики из фарша вполне могут стать аппетитной заменой тем же приевшимся котлетам. Мясной фарш на такие фрикадельки вы можете приготовить из говядины, свинины или даже птицы на свой вкус. Разница лишь в том, что мясные шарики из куриного фарша будут готовиться быстрее, чем фрикадельки из говяжьего фарша.
Очень вкусными получаются такие фрикадельки если готовить их в домашних условиях, используя наш пошаговый рецепт с фото. Помимо мяса, фрикадельки также будут включать в себя сметану с майонезом для нежности и сочности, панировочные сухари для плотности и лук для более выраженного вкуса. Очень часто в такие фрикадельки добавляют всевозможные овощи или даже зелень, что вы также можете сделать. Специи в этом блюде мы будем использовать по минимуму: оригинальный вкус мяса и без того будет очень выраженным.
Приступим к приготовлению мясных фрикаделек на обед или ужин!
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 120 мин
- Порций: 8
- Калорий: 487 ккал
- Кухня: Домашняя
Готовим мясные фрикадельки
Состав:
- Мясной фарш 900 г
- Сметана 1 ст.л.
- Майонез 1 ст.л.
- Лук репчатый 1 шт.
- Сухари панировочные 1 стак.
- Разрыхлитель теста 1 ч.л.
- Чеснок по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- Пищевая соль по вкусу
Как приготовить
-
Подберите для приготовления кусочек свежей говядины или свинины, тщательно его промойте в холодной воде, затем высушите и только после этого измельчите в мясорубке или с помощью кухонного комбайна. В глубокой кастрюле смешайте измельченное мясо с мелко нарезанной репчатой луковицей. Также добавьте к ингредиентам указанное количество сметаны с майонезом, чайную ложку разрыхлителя и все панировочные сухари. Солим и перчим фарш по вкусу, добавляем давленый чеснок, затем тщательно его вымешиваем до однородной массы.
-
У нас должен получиться очень плотный и равномерный фарш, который мы отправляем остывать и настаиваться в холодильник в течение 60 минут.
-
По истечении указанного времени продолжаем готовку. Противень застилаем пергаментной бумагой. Влажными руками формируем из всего фарша аккуратные небольшие фрикадельки и выкладываем их на противень.
-
После этого на выбор: либо готовим фрикадельки на сковороде, либо в духовке. Для первого варианта разогреваем сковороду с небольшим количеством растительного масла, выкладываем на нее порционно фрикадельки и обжариваем со всех сторон до румяной корочки и готовки мяса. Для второго варианта разогреваем духовой шкаф до 200 градусов и запекаем фрикадельки в режиме гриль или просто так в течение 25 минут.
-
Готовое блюдо подаем к столу только в горячем виде с салатом из свежих овощей, приготовленным картофелем или с отварными крупами и подливкой. Вкуснейшие мясные фрикадельки готовы!Приятного аппетита!
Комментарии
Вкусно, красиво и незатратно!!!
Такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!
Diana92! Огромное спасибо за ваши удивительные рецепты.
Постоянно готовлю по вашим рецептам и всегда получается превосходно.
мясные фрикадельки(очередной Ваш кулинарный шедевр)приготовлю обязательно!
Да, это БОМБА!!!
Разорюсь на посуде и продуктах!
Как же аппетитно.
Мясные фрикадельки вкуснее чем фрикадельки без яиц?
Diana92, вы УМНИЦА!!!
Вашему мужу точно повезло…
Жду следующего праздника, т.к. горю от нетерпения накрыть шикарный стол по Вашим рецептам!!!
Diana92, спасибо большое за замечательный рецепт!!!
Все получилось великолепно!
Необыкновенный рецепт мясных фрикаделек!!!
Очень давно приметила этот рецептик мясных фрикаделек.
Получилось просто чудесно!
diana92 спасибо Вам большое за этот рецепт!