Фото бастурмы.
Бастурма
От: Снежная Антонина
домашняя кухня, бастурма, бастурма, Простой рецепт, тринадцать порций
Рецепт бастурмы- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 5 ч 10 мин
- Порций: 13
- Калорий: 65 ккал
- Кухня: Домашняя
Готовим бастурму
Состав:
- говядина — 1000 г
- чеснок — 3 зубчик
- зира — 30 г
- паприка — 10 г
- перец чили сушеный
- черный перец
- соль
Как приготовить
-
Посыпаем мясо крупной солью. Оставляем на 24 часа, периодически переворачивая мясо на другой бок. Промываем мясо под проточной водой. Удаляем влагу с помощью бумажных полотенец.
-
Заворачиваем мясо в марлю и перевязываем веревкой. Ставим мясо под груз весом в 10 килограммов на сутки, периодически меняя марлю. Мясо должно быть сухим.
-
Смешиваем зиру, измельченный чеснок, паприку, черный и красный перцы. Добавляем небольшое количество воды. Перемешиваем до состояния густой массы. Помещаем мясо в получившуюся смесь. Даем обсохнуть в течение 3 часов. Повторяем данную операцию 3 раза. Нанизываем бастурму на нитку или крючок. Вешаем в сухом и хорошо проветриваемом помещении на 14 дней.
-
4. Нарезаем бастурму на тонкие ломтики. Приятного аппетита!
Комментарии
Снежная, спасибо за такой красивый и вкусный рецепт!
всем гостям он очень понравился!
Очень необычно и красиво!!!
Спасибо большое за рецепт бастурмы!
Мои любимы продукты!
А уж когда они вместе, ни за что не пройду мимо.
Очень вкусно!
Мое сообщение куда-то пропало, так что дублирую!
бастурма — очень вкусно получилось, а главное рецепт очень простой, спасибо Снежная)))))
Приготовила!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!
Отличный рецепт.
Необычный вкус, быстро и достаточно просто.
Мой муж очень любит это блюдо
у нас ни один праздник без бастурмы не обходится!
Подруги спрашивали о борще со щавелем и фрикадельками. Посоветуйте хороший рецепт.
Спасибо огромное за рецепт бастурмы!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!
Очень и очень вкусно!
Кстати, спасибо за фото, так гораздо легче готовить бастурму.
Очень вкусно получилось!
семье понравилось.
Впервые в жизни замахнулась на бастурму, вдохновленная Вашим рецептом.
Все получилось и гости в восторге, особенно рада, что угодила свекрови.
Спасибо Вам большое!
Вчера приготовила бастурму!
Были гости, все в восторге!!!
Спасибо огромное за рецепт!
Очень хороший сайт, хочу попробовать сделать бастурму по этому рецепту.
Снежная, как ВКУСНО!!!
СПАСИБО!!!
Всего вам доброго!!!