Фото лимонного мусса.

Лимонный мусс

Name: лимонный мусс
Total time: 30 min
Yield: 4 порции
Cuisine: Европейская кухня
Ingredients: Лимон 1 шт.; Сливки 33%-ные 300 мл; Сахар 60 г; Яичный белок 2 шт.

От: oybirt

европейская кухня, лимонный мусс, мусс, Простой рецепт, четыре порции

Рецепт мусса

Рецепт: Простой
Время приготовления: 30 мин
Порций: 4
Калорий: 317 ккал
Кухня: Европейская

Простой рецепт мусса Рецепт европейской кухни

Готовим лимонный мусс

Состав:

Лимон 1 шт.
Сливки 33%-ные 300 мл
Сахар 60 г
Яичный белок 2 шт.

Как приготовить

Взбить сливки с сахаром в глубокой миске до такого состояния, пока они не начнут заметно густеть, в этот момент, продолжая взбивать, добавить в миску сначала натертую цедру, а потом сок лимона. Взбивать до тех пор, пока сливки не загустеют настолько, что перестанут стекать с венчика.
В другой миске взбить белки в гомогенную белую плотную массу. Аккуратно вмешать не венчиком, а лопаткой белки в сливки. Разложить результат по стаканам и поставить в холодильник на пятнадцать минут.

На заметку

Сливки для взбивания должны быть холодными. Взбивать их особенно летом лучше даже на льду.