Фото индийской сладости джалеби.
Индийская сладость джалеби
От: Дария Прусакова
восточная кухня, индийская сладость джалеби, десерты, Простой рецепт, семь порций
Рецепт десертовВы имеете возможность окунуться в восточную индийскую культуру и попробовать замысловатые спирали "Джалеби". Эти любимые индусами сладости высоко оценены многочисленными туристами Индии.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 180 мин
- Порций: 7
- Калорий: 447 ккал
- Кухня: Восточная
Простой рецепт десертов Рецепт восточной кухни
Готовим индийскую сладость джалеби
Состав:
- Мука — 1,5 стак. (пшеничная)
- Крупа манная — 1,5 ч.л.
- Сода — 1/4 ч.л.
- Йогурт или кефир — 1 ст.л.
- Вода — 2 стак. (в тесто - 1 стак.; для сиропа – 1 стак.)
- Растительное масло — По вкусу (для жарки)
- Сахар коричневый универсальный — 1,5 стак.
- Лимонный сок — 1 ч.л. (свежевыжатый)
Как приготовить
-
Приготовление индийской сладости начните с теста. В глубокую посуду насыпьте муку, манную крупу, влейте йогурт и теплую воду. Йогурт можно заменить кефиром. Все ингредиенты перемешайте и перенесите в теплое место на 2 часа. Накройте тесто хлопчатобумажной тканью.
-
2. Приступите к приготовлению сиропа. Для этого в кастрюльку налейте воду и добавьте лимонный сок, насыпьте сахар.
-
3. Поставьте сироп на плиту. Доведите его до кипения, варите 5 минут, необходимо непрерывно помешивать. Отставьте сироп и охладите его до комнатной температуры.
-
4. Принесите тесто, приступите непосредственно к приготовлению индийской сладости. Налейте в сковороду растительное масло. Наливайте его из расчета, что спирали при приготовлении будут плавать. Рисовать спирали по сковороде лучше кондитерским мешком. Допускается использовать полиэтиленовый пакет, у которого удален один из углов.
-
5. Обжаривайте сладость с двух сторон до получения красивой золотистой корочки.
-
6. Шумовкой положите десерт на салфетку, чтобы убрать остатки жира.
-
7. Окуните каждую спираль в сироп. Блюдо готово. Теперь и вы знаете, как приготовить индийскую сладость "Джалеби" далеко за пределами Индии.
На заметку
Джалеби это любимая индусами сладость, которая теперь может стать вашим фирменным блюдом. Закрученные в спираль мучные полоски из манной крупы и кефира, пропитанные сладким соусом, несомненно, понравятся вашим детям и на долгие годы станут любимым десертом семьи. Блюдо готовится быстро и просто, его приготовление сможет осилить любая хозяйка. Попробуйте, вам обязательно понравится.
Комментарии
Очень и очень вкусно!
Кстати, спасибо за фото, так гораздо легче готовить индийскую сладость джалеби.
Как у Вас замечательно получается, продолжайте делиться своими рецептами
Вкусно!
Теперь это один из моих любимых рецептов!
Я тоже очень люблю индийскую сладость джалеби, и особенно предпочитаю персиковый крамбл.
Обязательно сделаю, спасибо!
Спасибо за сайт, все очень доступно и понятно и что самое главное ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
Да у вас тут прям какие-то кулинарные шедевры!
СПАСИБКИ!!!
Классный рецепт!:)
попробую сегодня приготовить!
Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!
Необыкновенный рецепт индийской сладости джалеби!!!
Дария, вы просто умница.Так просто и легко объясняете, и очень красивые блюда у вас получаются. Большое Вам человеческое спасибо.
Приготовила индийскую сладость джалеби…шедеврально!
Домашние были в восторге.
Спасибо!
Дария, очень интересная идея!
ща попробуем приготовить индийскую сладость джалеби по этому простому рецептику.
Твои рецепты все в принципе простые, но вкусные!
Дария, умничка!
Какой аппетитный рецептик индийской сладости джалеби сварганила.
Попробуем с большим удовольствием!
Спасибо за замечательный рецепт.
Всем мои понравился.
Делала уже несколько раз.
Теперь у меня на один рецептик индийской сладости джалеби больше стало.
Индийской сладости джалеби просто супер, мои гости все были в восторге!!! Дария, спасибо!