Фото тарталеток с копченой курицей.
Тарталетки с копченой курицей
От: dariya88
домашняя кухня, тарталетки с копченой курицей, тарталетки, Простой рецепт, пятнадцать порций
Рецепт тарталетокТарталетки с копченой курицей - это универсальная и доступная закуска. Такое блюдо прекрасно будет выглядеть на фуршетном столе, если угощение декорировать перьями зеленого лука, кусочками овощей, листиками базилика и прочими съестными компонентами. Украшаются салаты в тарталетках для привлечения внимания и возбуждения аппетита. В домашней обстановке блюдо будет выглядеть не хуже, если подать закуску любимому человеку на завтрак или добавить корзиночки к семейному ужину.
Куриное мясо - один из самых доступных и вкусных продуктов. Существует очень много вариантов начинки тарталеток: с копченым мясом и ананасом, яйцами, болгарским перцем, грибами, сыром или огурчиками. Именно с маринованным огурцом сегодня будет начинка для тарталеток с копченой курицей.
Данный рецепт тарталеток с курицей имеет в ингредиентах тесто под названием галетт. Это значит, что основу для тарталеток можно и нужно сделать своими руками. Для того чтобы приготовить тесто быстро и просто, нужно внимательно прочитать подробное пошаговое фотоописание рецепта и следовать всем инструкциям. И тогда у вас получится самое вкусное рубленое тесто для домашних тарталеток с самой нежной начинкой из курицы, огурцов и сливок.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 160 мин
- Порций: 15
- Калорий: 403 ккал
- Кухня: Домашняя
Простой рецепт тарталеток Закуска из лука Закуска из яиц Закуска из огурцов Закуски из курицы Закуски в тарталетках
Готовим тарталетки с копченой курицей
Состав:
- Масло сливочное замороженное, 180 г
- Мука пшеничная 285 г
- Пищевая соль 1/4 ч.л. для теста + по вкусу для начинки
- Вода ледяная, 100 мл
- Грудинка копченая 1 шт.
- Маринованные огурцы 7-8 шт.
- Куриное яйцо 2 шт.
- Сливки 35% жирности 1,5-2 стак.
- Лук-порей 1/2 шт.
- Специи и приправы по вкусу
- Свежая зелень по вкусу
Как приготовить
-
Подготовить все продукты. В миске смешать муку с солью и выложить ее на разделочную доску. Сливочное масло мелко нарезать на кубики размером в 1 см и убрать в морозильную камеру на время. Достать из холодильника третью часть порезанного масла, положить его на муку и рубить масло вперемешку с мукой, пока кубики не уменьшатся до размера в 1,5 мм, а мука станет песочной консистенции и цвета. Затем достать остатки масла и точно так же нарубить его ножом в муке. На этот раз кусочки можно оставить размером с маленький горошек. Переложить песочную муку в миску. Разлить по поверхности теста 3-4 ст. л. очень холодной воды и аккуратно сжимать и, слегка поднимая в воздух, разжимать муку в руке. Постепенно таким образом влить всю воду. Тесто нельзя тщательно вымешивать, потому что оно не должно быть однородным. Готовое рубленое тесто собрать в плоский круг и обернуть пищевой пленкой, после этого поместить в холодное место на 2 часа.
-
Затем следует приступить к начинке. Первым делом нужно порезать маринованные огурчики небольшими кусочками. Куриное мясо тоже нарубить мелкими кубиками.
-
Жидкие сливки смешать с куриными яйцами, зеленью и жареным луком. Перемешать жидкость до однородного и равномерного состояния.
-
Взять из холодильника часть теста, раскатать эту часть в тонкий (до 3 мм шириной) пласт. Положить тесто в формочки для выпекания тарталеток или кексов и придать рубленому тесту очертание формы. В сырое формовое тесто положить порезанные огурцы и мясо, а сверху начинку залить сливочной жидкостью.
-
Выпекать корзиночки с салатом из курицы и огурчика 20 минут при температуре 215 градусов Цельсия.
-
Тарталетки с копченой курицей готовы. Подавать их следует в теплом или охлажденном виде. По желанию закуску можно украсить оливками, веточками зелени и перьями зеленого лука.Приятного аппетита!
Комментарии
Делала тарталетки с копченой курицей один раз в жизни и это показалось мне муторным и неинтересным.
Теперь я знаю, что это не так.
Спасибо за удачный рецепт!
Легко и вкусно!!!
Спасибо, что думаете о других и выкладываете рецепты!:)
Искала рецепт тарталеток с копченой курицей и натолкнулась на Ваш сайт.
Спасибо за рецепты!
теперь я на Вашем сайте завсегдатай, а муж в восторге!!!
Спасибо за рецепт, гости были в восторге, очень вкусно.
Ой! Что я нашла - тарталетки с курицей!!! Всегда хотела приготовить, но боялась. Теперь обязательно сделаю.
Очень быстрый, не хлопотный и вкуснейшие рецептик.