Фото лимонной тарталетки с меренгой.
Лимонная тарталетка с меренгой
От: Варфоломеева Таня
домашняя кухня, лимонная тарталетка с меренгой, тарталетки, Простой рецепт, четыре порции
Рецепт тарталетокЧасто по ТВ профессионалы показывают, как готовить лимонный пирог с меренгой. А я расскажу вам, как приготовить лимонные тарталетки с меренгой, моя вариация этого десерта.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 45 мин
- Порций: 4
- Калорий: 673 ккал
- Кухня: Домашняя
- Повод: Фуршет
Простой рецепт тарталеток Закуски в тарталетках Фуршетные закуски
Готовим лимонную тарталетку с меренгой
Состав:
- Мука — 250 г
- Сливочное масло — 100 г
- Сахар — 200 г
- Яичные желтки — 2 шт.
- Яичные белки — 2 шт.
- Лимонный крем — 200 г
Как приготовить
-
Для теста: разомните масло комнатной температуры со 100 г сахара. Добавьте яичные желтки. Тщательно перемешайте.
-
Добавьте муку, хорошенько перемешайте.
-
Полученное тесто разделите на кусочки. Разложите по формочкам. Заполненные формы поставьте на 30 минут в холодильник.
-
После охлаждения формочки отправляем в духовку, наполнив "грузом": рисом, фасолью, горохом. Выпекайте 10 минут при 190 градусах с грузом. Затем убирите груз и выпекайте еще 10 минут.
-
Для приготовления начинки взбейте белки до плотной пены.
-
Аккуратно добавьте 100 г сахара и снова взбейте.
-
Достаньте татралетки из духовки. Выложите в них готовый лимонный крем. Сверху через кондитерский мешок выдавите взбитые белки. Белки следует подрумянить. Сделать это можно при помощи газовой горелки или поместив тарталетки в духовку на 10 минут при 220 градусах.
На заметку
Для тех, кто предпочитает "свежий" лимонный крем, напомню рецепт. Вам понадобится: 2 лимона, 100 гр. сахара, 20 гр. сливочного масла и 2 средних яйца. Снимите цедру с лимонов, выдавите сок. Перемешайте цедру, сахар, лимонный сок и яйца. Взбейте. Переместите смесь в кастрюлю, добавьте масло. Поместите кастрюлю на медленный огонь. Варить крем надо до загустения, примерно 3-5 минут. Обязательным условием является постоянное помешивание. Прекрасный лимонный крем готов. Для тех, у кого была припасена баночка лимонного крема, приготовление лимонных тарталеток с меренгой в разы упрощается.
Комментарии
Варфоломеева! Большое спасибо за рецепт, всем очень понравился.
я часто заглядываю на этот сайт за новыми рецептами.
Я ,наверное, редкое меньшинство, но не получилось совсем
(Виню только свою криворускость, по задумке все было прекрасно.
Если что-то надо приготовить, всегда захожу на этот сайт, на другие теперь даже не заглядываю.
У Вас все очень вкусно, просто и красиво.
спасибо Вам.
Довольна ореховой тарталеткой с горгонзолой и шпинатом. Попробуйте приготовить, не пожалеете!
Лимонной тарталетки с меренгой просто супер, мои гости все были в восторге!!! Варфоломеева, спасибо!
Спасибо:D
Будем пробовать!
Сегодня приготовила лимонную тарталетку с меренгой…но еще не пробовали, ждем гостей;)
надеюсь, блюдо окажется вкусным))
спасиииииииииибо за наглядный рецепт!))
Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё моё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!
Вкусно!
Теперь это один из моих любимых рецептов!
Очень вкусный рецепт лимонной тарталетки с меренгой, буду рада воспользоваться рецептом.
Приготовила лимонную тарталетку с меренгой — было очень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Гости обалдели.
Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.
Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно :)
Очень круто получилось!
Варфоломеева, умничка!
Какой аппетитный рецептик лимонной тарталетки с меренгой сварганила.
Попробуем с большим удовольствием!