Фото омлета из вчерашнего.

Похожие рецепты

🕓 20 мин

Омлет

Омлет по-мексикански

🕓 40 мин

Омлет

Пошаговый рецепт омлет с баклажанами с фото

Состав:

• соль
• масло сливочное
• 100г молока
• 4 яйца
• курица
• 3 помидора
• соевый соус
• луковица

Как приготовить

1. Смотрим в холодильник и видим главных героев сегодняшнего представления:

3. По порядку, слева направо:

4. Соль

5. Масло сливочное (для жарки)

6. Молоко (надо где-то 100 г)

7. Яйки (4 шт.)

8. Курица, запеченная в духовке еще вчера, отделенная от костей и порубленная (на глазок кусок куры выбрал из остатков). Можно заменить... чем угодно.

9. Три помидорины со своего огорода. (Потому и маленькие)

10. Соевый соус. (грибной, ибо другого не было)

11. Последняя луковица.

12. Вот, кстати, замученная курка крупным планом:

13. 

14. Кусочек был где-то грамм на стописят. Кости отправились в желудок кота, а мясико я нарезал.

15. Ах, да, и самая главная героиня нашей с вами повести, красавица Сковородка-с-толстым-дном!

16. 

17. Итак, перво-наперво я безжалостно разделался с луком:

18. 

19. И на раскаленное масло его! (пока что на растительное) :

20. 

21. Испытывая адские муки лук становится прозрачным и тут к нему присоединяется курка (чтоб не скучно было) :

22. 

23. Пока они там развлекаются, помидорины надрезаются с жопки крест-накрест (совсем чуть-чуть) и на 10 секунд в кипяток. А после лишаются своей шкуры!

24. 

25. Тем временем дадим курке и луку немного передохнуть и спрыскиваем их соевым соусом:

26. 

27. Пусть пропитаются немного. А Сковородку-с-толстым-дном не моем, нет! Плеснем туда еще растительного и кинем кусочек сливочного, а после понаблюдаем за трогательным воссоединением противоположностей:

28. 

29. Так, что там еще для омлета надо? Ага, молоко! А сколько? Вот всегда у меня проблемы были с количествами. Порылся в интернетах, нашел, что для омлета молока надо по полскорлупки на одно яйцо. Оригинальная мерка. Налил. Получилось около ста граммов:

30. 

31. Смешиваем молоко с яйцами и вилкой их, вилкой, да позлее, чтоб однородность была, равенство, панимаишь и братство!

32. 

33. И тут пришла очередь помидорин, которые, видимо решили, что про них забыли и можно расслабиться. А нифига! Кромсаем безжалостно и к яйцам их!

34. 

35. И курку с луком тоже туда же! И соли и перчику не жалеть!

36. 

37. К тому времени масла на Сковородке-с-толстым-дном уже раскалились от нетерпения. И неудивительно максимальный огонь!

38. Тут сделаю лирическое отступление: плита у мня электрическая, поэтому я раскалил ее до максимума, а после поставил на минимальный огонь. Как следствие, и плита и Сковородка-с-толстым-дном остывали очень медленно. Как такого добиться с газом я не знаю, наверное, постепенно убавлять температуру.

39. Всю шатию-братию в сковороду!

40. 

41. А на сковородку крышку! И таймер на 10 минут. Через минут 7 картина такая:

42. 

43. А по истечении десяти минут такая:

44. 

45. Теперича заварим чайку с лимоном и можно приступать!

46. 

47. Получилось вкуснее, чем ожидалось. Приятного вам!