Фото цукатов имбирных.

Похожие рецепты

🕓 6 ч 40 мин

Варенье

Цукаты из цитрусовых и яблочных долек

🕓 25 мин

Варенье

Пошаговый рецепт цукаты апельсиновые в шоколаде с фото

Состав:

• имбирь свежий 200 г
• вода 400 мл
• сахар 350 г

Как приготовить

1. Промытый и очищенный от верхней кожицы корень имбиря нарезать тонкими ломтиками.

2. Добавить сахар и воду, поставить на средний огонь и довести до кипения.

   

3. Как закипит, уменьшаем огонь до минимума и кипятить 1час.

   

4. Накрываем крышкой, выключить огонь и оставляем на 1час.

   

5. Настоявшийся в сиропе имбирь процедить через сито. Застывший сироп, который остается в кастрюле, можно залить водой, чтобы ополоснуть кастрюлю, дать закипеть и вылить в баночку. Вы получаете превосходный сироп, который можно добавлять в чай, коктейли и т. д.

   

6. Кусочки имбиря выкладываем на фольгу или пергамент подсушиваем в духовке или просто на столе.

   

7. Когда имбирь подсохнет, обваливаем его в сахаре.

   

8. P.S.:Мы встречаем рецепты имбирных цукатов с предыдущим замачиванием в воде в течение нескольких суток или сливанием сиропа после первого проваривания, чтобы из имбиря вышла жгучесть. Но в таком случае вы получаете сладкую конфету с едва ощутимым имбирным привкусом и запахом. В странах, где его выращивают, это - действительно, сладкий, жгучий, пряный, с характерным запахом деликатес. Приятного аппетита!