Рецепт картофельных вафель

Фото картофельных вафель.

Картофельные вафли

От: Ильмурзина Анюта

домашняя кухня, картофельные вафли, вафли, Простой рецепт, четыре порции

Рецепт вафель
  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1 ч
  • Порций: 4
  • Калорий: 200 ккал
  • Кухня: Домашняя

Готовим картофельные вафли

Состав:

  • Картофель - 700 г
  • Лук репчатый белый - 1 шт.
  • Яйца куриные - 2 шт.
  • Масло растительное - 6 ст.л.
  • Мука пшеничная - 8 ст.л.
  • Крахмал картофельный - 2 ст.л.
  • Соль - 1 ч.л.
  • Чеснок - 3 зубчика
  • Перец молотый - по вкусу

Как приготовить

  1. Вафельница - это такой интересный агрегат, который, если уж достал, то сразу убирать обратно как-то и не хочется. А хочется попробовать как можно больше всяких разных вафелек. Но вот от сладких уже попа потихоньку слипается, а значит значит, самое время попробовать картофельные вафли. Такие тоже сделать можно. В зависимости от того, как вы их приправите, они могут получиться на вкус и спокойными, вроде драников, и остренькими, как закуска. Ну, а от того, сколько вы их продержите в вафельнице, зависит, будут они мягкими или хрустящими, как чипсы. В общем, очень многогранное блюдо - эти картофельные вафли! А за рецепт спасибо большое Лесю.

  2. Нам потребуется 700 г картофеля, 8 ст. л. муки, 2 ст. л. крахмала, 2 яйца. Остальные компоненты позволяют варьировать ядреность вкуса: 1-2 ч. л. соли, 1-2 луковицы, 1-4 зубчика чеснока, какой-нибудь перец и 6 столовых ложек подсолнечного или оливкового масла. Масло, может, можно брать и еще какое-нибудь, но я пробовала пока только на этих двух. Так вот, с оливковым вкус получается однозначно под закусь, очень сильный. С подсолнечным - спокойный.

  3. Трем картошку на мелкой терке, как под дранники. Если выделяется много воды, сливаем. Крахмал стараемся оставлять.

    картофельные вафли
  4. Трем лук на мелкой терке, излишнюю жидкость от лука по возможности сливаем. Чеснок можно через чеснокодавку, можно тоже на мелкой терке. Ну, и перец я сюда же намолола.

    картофельные вафли
  5. Соединяем все компоненты в тесто, как следует его промешиваем и только после этого начинаем разогревать вафельницу НА МАКСИМУМ.

    картофельные вафли
  6. На одну вафлю уходит где-то супный половник теста. Время выпекания, сами понимаете, у разных вафельниц индивидуально, но если сравнивать с другими рецептами, то ориентируйтесь, скорее, на продолжительное выпекание, а не на быстрое. Цвет картофельных вафелек - это индикатор их хрусткости и прожаренности. Сын у меня любит посветлее, муж - потемнее.

    картофельные вафли
  7. Картофельные вафли - довольно сытные, из них можно сделать вполне полноценный ужин. Но если разорвать их на сегментики, то получится неплохая закуска, которую можно есть как горячей, так и холодной.

    картофельные вафли

Видео

Комментарии

4 / 5
nika86
nika86

Не умею готовить в принципе вообще, а картофельные вафли сколько не пробовала, все шло в помойку!
Огромное спасибо за доступные и простые рецепты!
У меня получилось просто супер!
картофельные вафли съели за один присест!

toma
toma

Спасибо огромное за ваш рецепт, я думаю что муж будет доволен!!!

Рита Скориш
Рита Скориш

Этот рецепт очень кстати пришёлся!

zhenya70
zhenya70

Ильмурзина,:) очень аппетитное фото картофельных вафель

Арина Огородникова
Арина Огородникова

Вот сейчас по Вашему рецепту, Ильмурзина, делаю это чудо чудное;)

valya79
valya79

Спасибочки большое!
Как хорошо, что есть такой замечательный сайт с пошаговыми рецептами!
Будем готовить и наслаждаться!

angouc2003
angouc2003

На сайте столько вкусных рецептов. Приготовила постные картофельные вафли, мужу очень понравилось.

Тучина Людочка
Тучина Людочка

Спасибо большое за рецепт, благодаря вашему сайту я не только научилась готовить, но и полюбила готовить!!!
А картофельные вафли — это очень вкусно!

anyuta
anyuta

Очень и очень вкусно!
Кстати, спасибо за фото, так гораздо легче готовить картофельные вафли.

Сидора Настенок
Сидора Настенок

Обязательно приготовлю! :D:D:D
Спасибо за рецептик!

Протасова Лёля
Протасова Лёля

Ильмурзина, отличный рецепт картофельных вафель, все ингредиенты любимые.

marianna
marianna

Я делала картофельные вафли к приезду родственников.Все съели!!!

alofi2005
alofi2005

Выглядит очень аппетитно

Марунич Лиля
Марунич Лиля

Как и все рецепты на этом сайте, вкусно и понятно как готовить!