От: Vera
домашняя кухня, тесто для пиццы без дрожжей на молоке, тесто, Простой рецепт, одиннадцать порций
Рецепт тестаБездрожжевое тесто для пиццы на молоке создается всего лишь за 5-10 минут, и ему не нужно давать время на длительную расстойку!
Простой рецепт теста Тесто для пиццы
Если вы так же, как и я, не любите ждать, пока дрожжевое тесто соизволит расстояться, и ищете рецепт, приготовления бездрожжевого теста для пиццы, то вы попали куда нужно! Тесто для пиццы без дрожжей на молоке после запекания получается хрустящим, рассыпчатым, не пышным. Такой рецепт походит для тех, кто не любит много хлебной основы в блюде.
Создается тесто буквально за считанные минуты - вы сами сейчас в этом убедитесь! Молоко можете использовать любой жирности, даже домашнее, но желательно кипяченое. Кислое молоко не добавляйте - оно придаст основе кисловатый привкус.
Ингредиенты для начинки пиццы из бездрожжевого теста на молоке вы вольны менять по своему вкусу или по вкусу тех, для кого вы готовите эту пиццу. Итак, подготовьте необходимые продукты и начнем кулинарить!
В глубокую емкость зальем молоко и всыплем соль. Кстати, по желанию можете добавлять в тесто на этом этапе различные специи и пряности, например итальянские или прованские травы мелкого помола.
Всыплем просеянную пшеничную муку, добавим 1 ч. л. растительного масла, чтобы тесто было эластичным, и замесим тугое тесто. Старайтесь не вбить в него много муки, чтобы тесто не стало резиновым.
Тесто для пиццы без дрожжей на молоке готово. Многие рекомендуют дать отстояться колобку теста, я сразу делю его на две части и раскатываю, пока оно не загрубело. Я не умею раскатывать идеальный круг, поэтому раскатываю прямоугольный пласт, затем накрываю его тарелкой и вырезаю по диаметру тарелки круг. Смазываю форму растительным маслом и выкладываю на нее круг теста.
Затем смешаем майонез и кетчуп в равных пропорциях и смажем полученным соусом поверхность круга.
Твердый сыр натрем на мелкой терке, разделим на две половинки. Одну присыплем на соус. Разогреем духовой шкаф до 180-200 С и поместим в него основу на 10-12 минут для запекания. Если она раскатана тонко, то этого времени ей как раз хватит для выпекания.
В это время нарежем ингредиенты для начинки. Извлечем спустя указанное время круг основы и выложим на него нарезки, присыплем оставшейся натертой сырной массой и снова запечем, но уже около 5 минут.
После этого подадим горячую, хрустящую пиццу из бездрожжевого теста на молоке к столу. Из набора ингредиентов у меня получилось две пиццы диаметром 20 см.
Приятного вам!
Комментарии
Приготовила тесто для пиццы без дрожжей на молоке.
Обалденно вкусно!
Очень интересный рецепт.
Давно искала какой-нибудь новый.
Сделала тесто для пиццы без дрожжей на молоке,очень понравилось.Спасибо.
Очень рада,что под руку подвернулся ваш рецепт теста для пиццы без дрожжей на молоке.
Я по вашим рецептам начала готовить, хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Ура, получилось!
Муж уже опробовал.
Делаю тесто для пиццы без дрожжей на молоке в первый раз.
Мой совет — строго следуйте рецепту, тогда все получится.
Vera, вы УМНИЦА!!!
Вашему мужу точно повезло…
Жду следующего праздника, т.к. горю от нетерпения накрыть шикарный стол по Вашим рецептам!!!
Вспомнила, еще готовила тесто для пиццы с дрожжами maminyretsepty.ru/vypechka/testo/testo-dlya-pitstsy-s-drozhzhami. Вкусняшка.
Огромное спасибо за рецепт!!!
Отдельное спасибо за фото!!!
Здорово помогает!
Очень просто, доступно и аппетитно. Порадовало пошаговое объяснение.
Спасибо за этот рецепт!!!
Приготовила мужу на день рождения, он был в восторге!!!
Теперь жду гостей и снова приготовлю тесто для пиццы без дрожжей на молоке!!!
Еще раз спасибо!!!
Огромное спасибо за рецепт!
Еще одна вкуснятина в книге рецептов!
Отличный рецепт.
Необычный вкус, быстро и достаточно просто.
Как же хочется теста для пиццы без дрожжей на молоке!!!
Я поставила себе задачу опробовать твои рецепты:D
Спасибо, попробую приготовить тесто для пиццы без дрожжей на молоке супругу по вашему рецепту.
Огромное спасибо за такой чудесный рецепт теста для пиццы без дрожжей на молоке.
У меня все получилось, как на Ваших фото!
Вкусняша, вкусняша!!!
Спасибо, будем тренироваться:)
Большое спасибо за рецептик!!!
Ваш рецепт теста для пиццы без дрожжей на молоке мой любимый!!!