Фото оладий с яблочными кольцами и изюмом.
От: gala
домашняя кухня, оладьи с яблочными кольцами и изюмом, оладьи, Простой рецепт, шесть порций
Рецепт оладийПростой рецепт оладий Легкие рецепты Оладьи из муки Оладьи на кефире Оладьи с яблоками
Имея в запасе свободное время и желая побаловать близких, предлагаю слегка изощриться и к сладкому перекусу приготовить оладьи из базового теста, но с начинкой - яблочными кольцами. Внутри мучной оболочки фрукты прогреваются, при этом сохраняются их сочность, плотность и свежесть.
Для приготовления оладий с яблочными кольцами и изюмом потребуются яблоко, изюм, коньяк, мука, кефир, сахар, сода, яйцо, масло, например, топленое.
Яйцо взбиваем с сахарным песком, дозировку которого регулируйте по вкусу, заменяйте медом, смешивайте с ванильным сахаром. Отдельно промываем изюм, опускаем в плошку и заливаем коньяком (ромом или бренди), настаиваем минут 10.
Вливаем обезжиренный (или другой) кефир.
Всыпаем пшеничную муку и соду. Замешиваем гладкое, однородное и без комков тесто, близкое по консистенции к двойным сливкам / густой сметане.
У чистого сочного кисло-сладкого яблока удаляем сердцевину, затем нарезаем тонкими кольцами. Нежную кожицу не срезаем, сбрызгиваем лимонным фрешем.
Раскаленную сковороду смазываем маслом, в нашем примере топленым, выкладываем по столовой ложке вязкого теста.
Накрываем фруктами.
Внутри центрального отверстия оставляем по несколько пропитанных крепким и ароматным алкоголем изюминок. Тем временем нижний слой блинчиков подсох.
Закрываем начинку второй порцией теста. Используя широкую лопатку, поддеваем снизу и уверенной рукой, быстро переворачиваем. Жарим оладьи с яблочными кольцами и изюмом до румянца с обратной стороны.
Перед подачей убираем лишний жир бумажной салфеткой.
Под пудрой, со сметаной, джемом, медом, вприкуску с любимым напитком подаем оладьи к столу!
Комментарии
Приготовила оладьи с яблочными кольцами и изюмом.
Обалденно вкусно!
Мммммммм, вкусняга какая!
Спасибо Вам за все!
Коротко и понятно!
А главное-очень вкусно!
Спасибо, что поделилась рецептиком. Буду иметь в виду оладьи с яблочными кольцами и изюмом.
ОЧЕНЬ!!!
СПАСИБО!!!
Gala, добрый вечер!
Хочу приготовить ваше блюдо.
Красиво, приятно угостить своих близких.
Большое спасибо за рецепт оладий с яблочными кольцами и изюмом.
Думаю, что-то похожее - оладьи с рыбой maminyretsepty.ru/vypechka/oladyi/oladyi-s-ryboi.
Оладьи с яблочными кольцами и изюмом выглядят аппетитно, обязательно приготовлю на праздничный стол!
Пошла готовить, спасибо за рецепт!)
Огромное спасибо за такой чудесный рецепт оладий с яблочными кольцами и изюмом.
У меня все получилось, как на Ваших фото!
Большое СПАСИБО!!!
Все получили огромное удовольствие от оладий с яблочными кольцами и изюмом.
Раньше делала по-другому, а теперь только так!
Делаю уже второй раз и все близкие и друзья в восторге!
Спасибо Вам!!!
Очень люблю готовить, а Ваши рецепты всегда радуют и помогают разнообразить наши будни!))
Присоединяюсь к словам благодарности за рецепт.
Делала строго по рецепту, всё получилось отлично.