Рецепт оладий из баклажанов с медом

Фото оладий из баклажанов с медом.

Оладьи из баклажанов с медом

От: Надежда Дутчак

домашняя кухня, оладьи из баклажанов с медом, оладьи, Простой рецепт, четыре порции

Рецепт оладий
  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1 ч
  • Порций: 4
  • Калорий: 106 ккал
  • Кухня: Домашняя

Готовим оладьи из баклажанов с медом

Состав:

  • #Баклажаны 1 шт.
  • Вода 3 стак.
  • Соль 1 1/2 ч.л.
  • Масло растительное рафинированное

Для кляра:

  • Мука пшеничная 1/3 стак.
  • Разрыхлитель 1/2 ч.л.
  • Соль 1-2 щепотка
  • Молоко 1/2 стак.
  • Яйца куриные 1 шт.

Для сервировки:

  • Мед
  • Семена кунжута (каленые) 2 ст.л.
  • Мята (свежая) несколько листочков
  • Сыр сливочный (cream cheese)

Как приготовить

  1. 1.

  2. Баклажан очистить от кожицы и нарезать круглыми ломтиками толщиной 1/2 см.

  3. 2.

  4. Налить в миску воду, добавить соль и перемешать.

  5. Ломтики баклажана опустить в подсоленную воду, накрыть тарелкой и на нее поставить гнет (например, консервную банку).

  6. Баклажаны должны быть покрыты водой.

  7. Дать постоять полчаса, откинуть, обдать водой, а затем обсушить бумажным полотенцем.

  8. 3.

  9. Приготовить кляр: смешать в миске просеянную с разрыхлителем муку и 1/8 ч.

  10. л.

  11. соли (щепотку или две).

  12. В отдельной мисочке взбить яйцо, добавить молоко и перемешать.

  13. Постепенно, при помешивании, вливать молочную смесь, до получения однородного теста.

  14. Если образуются комочки, протереть смесь через сито.

  15. 4.

  16. Налить в сковороду масло слоем 2 см, разогреть на умеренном огне.

  17. Опускать ломтики баклажана в кляр и жарить в масле с обеих сторон до золотистой корочки.

  18. Готовые оладьи выкладывать на бумажные полотенца, чтобы удалить излишки жира.

  19. Подавать горячими - это важно! При подаче полить медом, посыпать кунжутом или мягким сыром и украсить тонко нарезанной мятой.

  20. Источник: i-lara.livejournal.com

На заметку

Оладьи из баклажанов с медом

Видео

Комментарии

3.5 / 5
anima
anima

Надежда, это просто волшебный рецепт!

acouc1989
acouc1989

Vkysno, spasibo.

alyakimova_85
alyakimova_85

Спасибо большое!!!
Очень вкусно получилось!!!

kulshina_73
kulshina_73

Я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
что попало готовила и никакого разнообразия
А сейчас даже оладьи из баклажанов с медом получается здорово!

nictea
nictea

Спасибо за рецепт!
совсем его забыла!

gicinseet
gicinseet

Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить. :):):)
Такой простой и такой вкусный. :)

Алена Ковалевская
Алена Ковалевская

Довольна оладьями с рыбой. Попробуйте приготовить, не пожалеете!

toissut1994
toissut1994

Нямка нямнямка…

semidd
semidd

Ой, как просто, вкусно, да еще и красиво смотрится, любим оладьи из баклажанов с медом, спасибо огромное за рецептик!!!!

Арина Огородникова
Арина Огородникова

Блюдо на высшем уровне. Спасибо за рецепт.